Соус ткемали к мясу
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 66 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Не знаете, с каким соусом подать мясо? Посмотрите, как приготовить "Ткемали" к мясу аппетитный, пикантный и безумно вкусный соус. Вам понадобятся зелень, сливы и специи простые ингредиенты. Возможно вам будет интересен рецепт грузинского соуса ткемали, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт соуса ткемали к мясу
Основным ингредиентом данного соуса является слива (алыча желтая или красная), а также зелень. Обратите внимание, что зелень лучше всего брать свежую, так соус получится более вкусным и ароматным. Количество сахара, соли и перца можно регулировать, когда соус уже готов. Кроме того, вы можете добавить немного яблочного уксуса или лимонного сока для более насыщенного вкуса. Подавать соус "Ткемали" можно к мясу, птице и рыбе.
Ингредиенты
- Слива — 1 кг (алыча желтая или красная)
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Перец острый — 1-2 шт.
- Укроп свежий — 1 Пучок
- Кинза свежая — 1 Пучок
- Соль — 4 ч.л.
- Кориандр молотый — 3 ч.л.
- Сахар — 2 ч.л.
Как приготовить
1. Сливу промойте, выньте из нее косточки, засыпьте плоды солью, перемешайте и подождите, пока они пустят сок. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте массе закипеть.
2. Проварите в течение пяти минут, после чего добавьте нарезанный перец и варите еще пять минут. Зелень промойте и обсушите, слегка измельчите и добавьте к соусу.
3. Проварите соус еще несколько минут, после чего добавьте кориандр, измельченный чеснок, перемешайте и снимите с огня. Дайте массе немного остыть и измельчите блендером до консистенции сметаны.
4. По необходимости добавьте соль, перец, яблочный уксус или специи. Храните соус в холодильнике. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус ткемали из терна. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Надо попробовать приготовить соус ткемали к мясу
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю соус ткемали к мясу уже полгода, все супер!
Сделала соус ткемали к мясу впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик соуса ткемали к мясу в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Angouc, здесь новое блюдо соус ткемали классический.
Спасибочки :)
Angouc, соус ткемали к мясу я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Для соуса ткемали к мясу вроде не сложно, можно попробовать.
Посмотрела на фото соуса ткемали к мясу, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Оооочень вкусно получилось
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Angouc, спасибо за рецепт! Очень люблю соус ткемали к мясу!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих соуса ткемали к мясу он не ел.
Angouc, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Angouc, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Angouc, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Иду пробовать…
Спасибо!
Отличный рецепт соуса ткемали к мясу!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!