Соус ткемали классический
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 215 кКалл.
В соус "Ткемали" классический томаты не добавляются, но в современной кулинарии без томатов не представляется возможным приготовление этого удивительного соуса. Этот соус подойдет ко многим блюдам. Возможно вам будет интересен рецепт соуса ткемали из терна, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт соуса ткемали классический
Килограмм спелых слив, специи, перец, томаты и уксус и на вашем столе замечательный соус, который подойдет ко многим мясным блюдам. Готовится он меньше часа и в конце измельчается при помощи блендера. В классический рецепт не добавляется томат, но в современной кулинарии томатный сок и паста обязательные ингредиенты данного соуса.
Ингредиенты
- Сливы — 1000 г
- Горький прец — 3 шт.
- Томатна паста — 2-3 ст.л.
- Чеснок — 1 ст.л.
- Зелень — По вкусу (укроп, петрушка и кинза — по пучку)
- Хмели-сунели — 3 ст.л.
- Томатный сок — 1 стак.
- Яблочный уксус — 1 ст.л.
- Растительное масло — 30 мл
Как приготовить
1. Научиться готовить соус "Ткемали" классический у меня получилось практическим с первого раза. Самое главное найти спелые сливы и в правильной пропорции подобрать специи.
2. Уложите сливу в кастрюлю, добавьте нарезанный чеснок и специи. Горький перец нарежьте частями.
3. Уложите промытую зелень: петрушку, укроп и кинзу.
4. Я еще добавляю базилик, он придает особые вкус и пикантность соусу.
5. Добавляем томатный сок и пасту, а также растительное масло.
6. Все перемешиваем и оставляем на некоторое время, спустя которое слива начнет пускать сок.
7. Затем ставим кастрюлю на плиту и варим на слабом огне.
8. В самом конце вливаем яблочный уксус и снимаем с огня.
9. Затем при помощи погружного блендера измельчаем массу, после чего снова доводим до кипения и снимаем с огня.
10. Вот и все, наш соус "Ткемали" классический готов! Времени на приготовление данного соуса уходит около 40 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус ткемали в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за рецепт, nontishiu.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Девочки, соус ткемали классический — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Можно еще добавить ткемали классический. Интересный рецепт.
Очень хороший вариант соуса ткемали классический. Вкусно!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Красиво, вкусно, класс просто!
Nontishiu, рецепт замечательный! Спасибо!
Nontishiu, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Nontishiu, отличный рецепт соуса ткемали классический, все ингредиенты любимые.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Думаю, очень вкусно.
Nontishiu, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт соуса ткемали классический.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать соус ткемали классический.
Раньше думала, что соус ткемали классический, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Вкусно как у мамы!