Соус ткемали с аджикой
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 48 кКалл.
Вместе попробуем соединить сегодня сразу два рецепта знаменитых кавказских соусов-закусок. И сделать это будет совсем не сложно, так как они очень похожи в создании и ингредиентах. Сморите сами! Возможно вам будет интересен рецепт грузинского соуса ткемали, напишите, что думаете.
Рецепт соуса ткемали с аджикой
Поделюсь с вами тем, как приготовить соус ткемали с аджикой. В принципе, они очень похожи, поэтому здесь главное взять нужные продукты и все сварить. На самом деле разновидностей соуса уже очень много, но все они похожи тем, что варятся на сливах разных сортов и всегда с добавлением перца и чеснока.
Ингредиенты
- Слива — 3 кг (алыча)
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ст.л.
- Кориандр — 1 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Смесь перцев — 1 ч.л.
- Перец чили — 1 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Петрушка — 1 Пучок
- Кинза свежая — 1 Пучок
Как приготовить
Сливу помойте и поставьте на огонь, влив немного воды. Варите ее, пока кожица не станет отходить, а косточки сами по себе отделяться.
Затем протрите алычу через сито, чтобы осталось только пюре. Его снова поставьте на огонь и добавьте соль, все специи и сахар. Варите на медленном огне, помешивая.
Промойте зелень с перцем, мелко их нарежьте. Чеснок почистите и измельчите. Все ингредиенты добавьте в соус и выключите огонь.
Готовую смесь ралейте по банкам и закройте крышками. Позже можете дегустировать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус ткемали из терна. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Я с дочкой делаем соус ткемали с аджикой. Довольно вкусно выходит :)
Ofranes, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении соуса ткемали классический. За идеи и мысли и ваши советы.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
А я сделала соус ткемали с аджикой, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Ofranes, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.