Соус ткемали в мультиварке
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 47 кКалл.
Соус "Ткемали" - это острый пряный соус из кавказской кухни. Он отлично сочетается с мясными блюдами. Посмотрите рецепт, как приготовить соус ткемали в мультиварке. Процесс совершенно простой. Возможно вам будет интересен рецепт соуса ткемали с аджикой, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт соуса ткемали в мультиварке
Соус "Ткемали" можно подавать к готовым мясным блюдам, можно мариновать в нем мясо для запекания. Готовят его из кислых слив сорта "Ткемали" с добавлением кинзы, укропа, петрушки и омбало (блошиной мяты). Что же нам делать, если нет сливы "Ткемали" и омбало, а соуса очень хочется? Можно использовать кислую алычу и мяту. Еще скажу, что готовится соус "Ткемали" в мультиварке просто, быстро, одно удовольствие!
Ингредиенты
- Алыча — 1 кг
- Вода — 50 мл
- Сахар — 150 г
- Соль — 1 ст.л.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Кинза — 1 Пучок
- Мята — 5 шт. (листиков)
- Укроп — 1 Пучок
- Перец жгучий — 1 Часть
- Масло растительное — 4 ст.л.
Как приготовить
Подготовьте алычу: удалите у нее плодоножки, промойте плоды под холодной водой, сложите в чашу мультиварки, добавьте немного воды. Включите режим "Варенье".
Варите до тех пор, пока алыча не разварится. Все зависит от спелости алычи. У меня она разварилась за 15 минут.
Откиньте алычу на дуршлаг, немного остудите и протрите.
Добавьте в пюре из алычи сахар и соль. Обязательно попробуйте сейчас на сладость, т. к. алыча при варке становится очень кислой! При необходимости добавьте сахар. Проварите в режиме "Варенье" 5 минут, помешивая.
Измельчите зелень, чеснок и перец. Добавьте их в соус и еще 5 минут проварите.
Разлейте по стерилизованным баночкам, сверху налейте растительное масло, закрутите крышками. Выход у меня 0,5 л. Храните готовый соус в прохладном месте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус ткемали с помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Hirea, это просто волшебный рецепт соуса ткемали в мультиварке!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Это не соус ткемали в мультиварке!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Сразу захотелось попробовать (люблю соус ткемали классический).
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Hirea, спасибо за рецепт соуса ткемали в мультиварке!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Привет!
Я не ем соус ткемали в мультиварке!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Hirea!
Спасибо огромное за новенький рецептик соуса ткемали в мультиварке!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Какая красота…
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Яхууу)))наконец то закончила соус ткемали в мультиварке!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Hirea!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Брависсимо!
Скорее бы попробовать)
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.