Домашний диетический майонез
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 381 кКалл.
Видео рецепт
Рецепт домашнего диетического майонеза
Майонез диетический можно приготовить на основе творога, йогурта, сметаны. Секреты приготовления диетического майонеза.
Ингредиенты
- Все ингредиенты выньте из холодильника заранее, чтобы они немного полежали и приобрели одинаковую комнатную температуру
- Взбивать желательно миксером или блендером венчиком трудно добиться нужной консистенции. Начинайте работать на медленной скорости, постепенно увеличивая ее по мере сгущения массы
- Горчицу для соуса лучше делать самостоятельно
- Засыпьте и размешайте приправы и специи. Для коррекции вкуса капните несколько капель сока лимона или 9% уксуса
- Готовьте в пластмассовой посуде, чтобы в металлической чашке продукты не окислились
- При добавлении горчицы пробуйте блюдо, не положите лишнего. Соус приобретет свой вкус только через 10 минут
- После приготовления поставьте майонез в холодильник в пластмассовом контейнере
- Если в рецепте есть сахар, то вместо него возьмите пудру. Она быстрее растворится.
Как приготовить
Купите обезжиренный творог. Он должен быть мягкой консистенции и без крупинок.
Сварите яйцо вкрутую. Возьмите только желток.
Взбейте творог, подливая кипяченую воду. Желательно это делать блендером. Масса должна стать похожа на сметану.
Добавьте в нее желток, заранее размяв его. Также соль и перец по вкусу. Не пересолите, иначе соус испортится. Хорошо взбейте.
Горчицу лучше приготовить самостоятельно: на 10 г порошка 20 мл воды, желательно теплой. Добавьте горчицу к общей смеси и хорошо взбейте.
Если творог пресный, то можно слегка подкислить его, добавив 2 капли сока лимона.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний майонез за минуту. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Вчера сделала http://realcooks.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-domashnii-v-blendere. А сегодня приготовлю домашний диетический майонез.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, yasya82.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик домашнего диетического майонеза больше стало.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо большое за рецепт домашнего диетического майонеза.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!