Домашний майонез без яиц
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 664 кКалл.
Все знают, что домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Однако не все решаются его готовить из-за использования сырых яиц сальмонелла, к сожалению, не дремлет. Предлагаю вам простой рецепт домашнего майонеза без яиц с его помощью вы в считанные минуты приготовите этот вкуснейший соус без всякого риска для здоровья. Возможно вам будет интересен рецепт майонеза домашнего в блендере, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт домашнего майонеза без яиц
Такой майонез по вкусу практически ничем не отличается от обычного, поверьте! Домашний майонез без яиц прекрасно подойдет в качестве заправки для салатов, бутербродов и разнообразных закусок. Приготовить его очень просто единственное необходимое условие, это наличие погружного блендера.
Ингредиенты
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 200 мл (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового)
- Горчица — 1 ч.л. (готовая)
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сок лимонный — 1-2 ст.л.
- Сахар — 1-2 Щепоток
- Курукума или шафран — По вкусу (для придания майонезу желтого цвета)
Как приготовить
Продукты, которые понадобятся для приготовления домашнего майонеза без яиц. Молоко и растительное масло должны быть одинаковой температуры.
Соединяем молоко и масло в высоком узком стакане.
Опускаем в стакан блендер и начинаем взбивать.
Взбиваем на высокой скорости, постепенно поднимая блендер. Буквально через минуту, а то и меньше, молоко и масло превратятся в пышную однородную эмульсию.
Добавляем остальные ингредиенты горчицу, соль, сахар, лимонный сок и опять взбиваем.
Через 20 секунд получаем вот такой майонез плотный, красивый и очень вкусный.
Единственное отличие такого майонеза от обычного чуть более светлый оттенок. Если вы хотите получить майонез привычного желтого цвета добавьте в него куркуму или шафран и тщательно перемешайте. ну и другие специи - перец, пряные травы - не возбраняются:)
Домашний майонез без яиц готов. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить майонез домашний на желтках. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Mutirisi, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении домашнего майонеза без яиц.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Я, как большая любительница домашнего майонеза без яиц, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне домашнего майонеза без яиц выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала домашний майонез без яиц-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Ни разу не пробовала realcooks.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-klassichesky-domashnii, но думаю, будет вкусно.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Бесподобный рецепт домашнего майонеза без яиц!!!
Все получилось, спасибо, mutirisi!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Сегодня приготовила домашний майонез без яиц,очень вкусно!
mutirisi ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Mutirisi, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!