Французский майонез
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 1207 кКалл.
Этот майонез не похож на магазинный, в нем нет никаких вредных добавок. Можно добавить в него чеснока, еще горчицы, разных приправ или хрен и получать различные варианты. Яйца ищите свежие. Возможно вам будет интересен рецепт майонеза с эстрагоном, напишите, что думаете.
Рецепт французского майонеза
Ингредиенты
- 1 большое яйцо комнатной температуры
- 1 яичный желток комнатной температуры
- 1 ч.л. французской (дижонской) горчицы
- соль
- 150 мл оливкового масла
- 2-3 ст.л. свежего лимонного сока (или белого винного уксуса)
Как приготовить
В чашу комбайна добавьте яйцо, желток, горчицу, щепотку соли. Включите на низкой скорости и тонкой струйкой вливайте масло, пока не образуется кремообразная эмульсия.
Разбавьте лиомнным соком или винным уксусом. Если майонез получился слишком густым, добавьте немного кипятка и размешайте. Сразу уберите в холодильник.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить майонез. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Большое спасибо!!!
У visyachkina_83 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо, visyachkina_83!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Надо попробовать приготовить французский майонез
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Рецепт http://realcooks.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-s-chesnokom немного другое, но тоже интересно.
Сделали, но еще не пробовали!!
Мой любимый человек очень любит французский майонез и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Делала французский майонез уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Необыкновенный рецепт французского майонеза!!!
Отличная тема:) уже в закладке.