Сациви из индейки по-сухумски
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 242 кКалл.
Я не стала заливать мясо соусом полностью, дабы не скрывать эту прекрасную корочку. Предлагаю Вам попробовать очень аппетитную индейку с невероятно вкусным соусом. Возможно вам будет интересен рецепт сациви с курицей, напишите, что думаете.
Рецепт сациви из индейки по-сухумски
Ингредиенты
- индейка - 2 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- кукурузная мука - 2 ст.л.
- чеснок - 3 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- перец черный молотый - 1 ч.л.
- корица - 1 шт.
- гвоздика - по вкусу
- хмели-сунели - 1 ч.л.
- гранатовый сок - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- соус - по вкусу
Как приготовить
Мясо индейки отварить до полуготовности в подсоленой воде, снять пену, добавить очищенный лук и лавр. лист и варить 30-40мин После мясо вынуть, посолить, положить на противень, подлить немного бульона и обжарить в духовке до готовности, время от времени поливая выделяющимся соком и поворачивая, чтоб птица зарумянилась со всех сторон. А бульон процедить.
Лук почистить, мелко нарубить и обжарить на жире из индейки (снять с бульона).
...на оставшемся жире спассеровать муку до бледно-желтого цвета, развести ее охлажденным бульоном, вскипятить.
Истолочь грецкие орехи с чесноком, перцем, кориандром и солью.
...влить бульон и соеденить с подготовленным луком, все потушить 15-20мин, а затем положить гвоздику, хмели-сунели, добавить уксус или гранатовый сок и прогреть на медленном огне 5-8мин
Готовую горячую птицу положить на блюдо, залить горячим соусом сациви, остудить и приступайте... Прияного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сациви с баклажанами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Приготовила сациви из индейки по-сухумски!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Я, как большая любительница сациви из индейки по-сухумски, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне сациви из индейки по-сухумски выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо gasich_93, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить сациви из индейки по-сухумски.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)