Сациви из курицы простой
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 300 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 225 кКалл.
Сациви - ароматный ореховый соус, который настаивается с мясом птицы и подается как холодная закуска. Сациви - блюдо грузинской кухни, а грузины знают толк в мясных блюдах со специями. Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт сациви из курицы в ореховом соусе, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт сациви из курицы простой
Не пугайтесь количества ингредиентов, это все для обалденно вкусного соуса. Без него у нас получится просто вкусная курица, а соус составляет основу этого ароматной закуски. Я расскажу, как приготовить сациви из курицы простой. А вы обязательно попробуйте!
Ингредиенты
- Курица — 1,5 кг
- Орехи грецкие — 2 стак.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Уцхо-сунели — 1 ч.л.
- Кориандр — 1 ч.л. (молотый)
- Орегано — 1 ч.л. (сушеный)
- Паприка сладкая — 1 ч.л. (сушеная)
- Перец черный — 1/2 ч.л. (молотый)
- Сок лимонный — 1 ст.л. (или гранатовый)
- Пажитник — 1/2 ч.л. (молотый)
Как приготовить
Отварите курицу до готовности и остудите. Куриное мясо снимите с костей и порежьте на маленькие кусочки.
Очищенные грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде в течение 5 минут.
Орехи пропустите через мясорубку или измельчите блендером до однородности.
Чеснок измельчите и добавьте к ореховой массе. Каждой специи-травки добавьте по чайной ложке без верха, перемешайте.
Добавьте в ореховую массу охлажденный бульон до консистенции сметаны. Примерно на 200г. орехов нужно 250 мл. бульона. Не бойтесь, если на ваш взгляд получилось жидковатая масса. После охлаждения соус загустеет. Чтобы избавиться от крупных кусочков ореха, перемешайте-измельчите соус еще раз блендером.
Соус доведите до кипения (не кипятить!), добавьте кусочки курицы, перемешайте. Соусу просто надо равномерно прогреться и насытить мясо птицы всеми ароматами специй.
Теперь отправляйте сациви настаиваться в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Подавайте его со свежей кинзой. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грибной сациви. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт сациви из курицы простой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик сациви из курицы простой
Спасибо за рецепт!
теперь сациви из курицы простой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Обязательно приготовлю!
yuliya77, спасибо!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Отличный рецепт сациви по-сталински, просто, быстро и вкусно.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо вам, yuliya77, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для сациви из курицы простой уже имеются в наличии.