Фиш-энд-чипс с соусом тартар
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 794 кКалл. Нам понадобится Термометр для духовки.
Рецепт фиша-энда-чипса с соусом тартар
Ингредиенты
- Пшеничная мука 300 г
- Треска 750 г
- Крахмал 85 г
- Разрыхлитель 25 г
- Светлое пиво 250 мл
- Газированная вода 125 мл
- Растительное масло 400 мл
- Домашний майонез 250 г
- Каперсы 75 г
- Корнишоны 100 г
- Листья эстрагона 5 г
- Листья петрушки 8 г
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Лимонная цедра 10 г
- Морская соль по вкусу
- Лимон 5 кусков
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
Для соуса тартар нарезать корнишоны мелкими кубиками, так же мелко нарубить петрушку, эстрагон и каперсы. Смешать все вместе, добавить лимонный сок, домашний майонез и натертую цедру лимона. Посолить по вкусу и хорошо перемешать.
Для кляра в широкой миске смешать 200 грамм муки, крахмал и разрыхлитель. Посолить. Затем, помешивая лопаткой, медленно влить пиво и, продолжая помешивать, добавить постепенно газированную воду. Превратить все в однородную массу.
Филе трески разрезать на длинные полоски шириной 4-5 см. Каждый кусок рыбы сначала обвалять в муке, а затем обмакнуть в кляр. Обжарить до золотистого цвета во фритюре при температуре 160 градусов.
Подавать треску с долькой лимона и соусом тартар.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тартар по-восточному. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю фиша-энда-чипса с соусом тартар)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Kiyaschuk_96, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт фиша-энда-чипса с соусом тартар!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо большое!!!
очень понравилось фиша-энда-чипса с соусом тартар,легко и просто.
Искренне спасибо, kiyaschuk_96.
Делала фиша-энда-чипса с соусом тартар уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Замечательный способ приготовления тартара домашнего realcooks.ru/sousy/sous-tartar/tartar-domashnii. Мне так нравится!
Спасибо за удивительные рецепты!
Фиш-энд-чипс с соусом тартар вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Приготовила фиша-энда-чипса с соусом тартар на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Девочки, фиш-энд-чипс с соусом тартар объедение.
Супер рецепт!
kiyaschuk_96, большое спасибо!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Готовила вчера фиша-энда-чипса с соусом тартар по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
А я всегда готовлю с kiyaschuk_96 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо за рецепт фиша-энда-чипса с соусом тартар, получилось!