Мясной салат с майонезом-ткемали
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 65 кКалл.
Попробуйте мясной салат с овощами, курицей, говядиной, красным перцем и томатами. Все выкладывается на листья салата, приправляется луком и майонезм-ткемали. Майонез-ткемали мое изобретение, да простят меня кулинары аутентичного соуса за такие вольности. Соус-майонез готовится с добавлением пюре садового терна, приправы, традиционной для ткемали, мяты болотной, кориандра молотого, зелени кинзы. Основа желтки и масло льняное (рекомендую использовать льняное масло от Biolio). Идею такого майонеза-ткемали подсказал рецепт майонеза с ягодами смородины красной, немного изменив способ приготовления и состав специй, я получила розовытый соус с выраженным вкусом ткемали, нежной текстурой майонеза на основе льняного масла. Возможно вам будет интересен рецепт ткемали по-грузински, напишите, что думаете.
Рецепт мясного салата с майонезом-ткемали
Ингредиенты
- сливы - 100 г
- яичные желтки - 2 шт.
- льняное масло - 100 мл
- соль - 3 г
- мята - 1 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- кинза свежая - 20 г
- перец - 2 г
- салат - 60 г
- помидоры - 6 шт.
- куриное филе - 240 г
- говядина - 300 г
- перец острый - по вкусу
- лук красный - 1 шт.
Как приготовить
Подготовим все по списку. Из специй возьмите мяту болотную, сливы терновые. Нагреваем сливы с небольшим количеством воды 5 7 минут. Перетираем через сито. Насыпаем в горячее пюре специи.
Разбиваем в сливовую массу 2 желтка. Взбиваем. Добавляем порциями масло растительное, льняное от Biolio, взбиваем 7 10 минут. Измельчаем зелень.
Добавляем к майонезу-ткемали зелень и чуть острого перца, перемешиваем. Нарезаем томаты. Выкладываем промытую зелень. На зелень томаты и куриное мясо.
Нарезаем соломкой говядину. Выкладываем на томаты соломку. Кладем соус. Добавляем кольца лука салатного.
Украшаем листиками базилика, подаем с майонезом-ткемали. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ленивый ткемали. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Bogatova_80, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить мясной салат с майонезом-ткемали по этому простому рецептику.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Вчера сделала ткемали классический. А сегодня приготовлю мясной салат с майонезом-ткемали.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю мясной салат с майонезом-ткемали.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Спасибо bogatova_80 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Очень хороший вариант мясного салата с майонезом-ткемали. Вкусно!
У меня мясной салат с майонезом-ткемали прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
bogatova_80, спасибо за рецептик мясной салат с майонезом-ткемали!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Я, как большая любительница мясного салата с майонезом-ткемали, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне мясного салата с майонезом-ткемали выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Вкус мясного салата с майонезом-ткемали просто потрясающий!
Будем повторять.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Bogatova_80, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!