Соус ткемали из желтой сливы на зиму

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 66 кКалл. Рецепт соуса ткемали из желтой сливы на зиму относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт соуса ткемали из желтой сливы на зиму

Фото готового рецепта соуса ткемали из желтой сливы на зиму

Хочу рассказать, как приготовить соус ткемали из желтой сливы на зиму. Получается в меру кислая, в меру пряная заготовка, которая никого не оставит равнодушным! Попробуйте, ведь готовить очень легко! Возможно вам будет интересен рецепт соуса ткемали из красной сливы, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт соуса ткемали из желтой сливы на зиму

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 66 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Этот соус ткемали из желтой сливы на зиму у меня получился в итоге чуть гуще, чем было нужно. Думаю, причина в том, что я его передержала на плите - готовила не на маленьком огне, а на среднем и большом. Видимо, из-за этого он у меня и стал густым. Однако на вкус это никак не повлияло: соус получился очень вкусным. Рекомендую!

Ингредиенты

Сливы желтые — 5 кг
Вода — 2 стак.
Чеснок — 2 шт. (2 средние по размеру головки)
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 4 ст.л.
Хмели-сунели — 2 ст.л.
Перец чили — 1 шт.

Как приготовить

1. Сливы моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. На маленьком огне доводим до кипения.

2. Перекладываем ягоды вместе с жидкостью в блендер, добавим чеснок, красный перец (без семечек). Измельчим все в пюре, которое затем обратно перекладываем в кастрюлю и опять доводим до кипения, добавив все специи.

3. Банки стерилизуем, наполняем соусом и закатываем на зиму.

4. Зимой достаем и подаем. Готово!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ткемали из синих слив на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.