Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 231 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Для разнообразия рациона полезно готовить самые разные виды круп и взаимозаменять ими друг друга. К примеру можно приготовить привычный куриный суп с булгуром - эта крупа не уступает по полезным свойствам рису и гречке. Возможно вам будет интересен рецепт куриного супа с овощами, напишите, что думаете.
Куриные окорочка промыть, положить в кастрюлю и залить 2 л воды. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить лавровый лист, несколько горошин перца, 1 ч. л. соли и перемешать. Варить куриный бульон для супа с булгуром примерно 45-60 минут при слабом кипении.
Спустя указанное время снять кастрюлю с огня, бульон процедить через сито, а куриное филе отделить от костей и кожи.
Булгур промыть и сварить до готовности в отдельной кастрюле, согласно инструкции на упаковке. Это займет от 15 до 20 минут.
Тем временем очистить лук с морковью, лук порезать маленькими кубиками и обжарить в течение 3-5 минут на слабом огне в 2 ст. л. растительного масла. Морковь натереть на терке и добавить в сковороду. Жарить еще 3-4 минуты на небольшом или среднем огне, как можно чаще помешивая.
Соединить в кастрюле куриное мясо, овощную зажарку, вареный булгур и залить бульоном. Поставить на огонь.
После закипания добавить очищенный и порезанный кубиками картофель. После закипания убавить огонь и варить суп еще 10 минут при слабом кипении.
В конце варки добавить измельченный чеснок, лавровый лист и измельченную зелень. Посолить и поперчить суп по вкусу. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться полчаса.
Подавать суп с булгуром к столу горячим. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить похлебку с тыквой, грибами и булгуром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Дварцова!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Да куриный суп…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать куриный суп постоянно.
Супер все получилось
На сайте нашла куриный суп-пюре realcooks.ru/supy/sup-pyure/kuriny-sup-pyure просто ли приготовить?
Рецепт просто бомба!!!!
куриный суп готовить просто и не долго!
Ой, Дварцова.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))