Борщ куриный
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 448 кКалл.
Борщ у каждой хозяйки свой. Вот и мой не исключение: необычный, вкусный и ароматный. Попробуйте! У моего борща есть необычный и интересный вкус, который пленит всех и каждого! Возможно вам будет интересен рецепт белого борща, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт борща куриного
Предварительно обжаренные овощи всегда улучшают вкус первых блюд. Такая особенность приготовления, как предварительная обжарка овощей, является отличительной чертой украинского борща.
Ингредиенты
- Курица (мясо) — 400 г (обязательно на косточке)
- Вода — 2,5 л
- Картофель — 5 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 1 шт. (небольшой кочан)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль, специи, сахар — По вкусу
- Томатный сок или свежие помидоры — По вкусу
Как приготовить
В большую 3-литровую кастрюлю поместите куриное мясо на кости. Я взяла два куриных стейка. Залейте водой. На плите доведите до кипения. Пока бульон готовится, натрите на терке морковь.
Измельчите лук.
Нашинкуйте капусту.
Натрите на терку свеклу.
Пока бульон варится, обжарьте лук. Добавьте морковь, затем свеклу и томат. Тушите до готовности.
Можно подлить немного водички, чтобы зажарка легче тушилась.
Очистите и нарежьте кубиками картофель. Кладем его в кипящий бульон.
На другой сковороде обжарьте на растительном масле капусту. Просто тушим на масле нашинкованную капусту до едва заметного румянца.
В кипящий бульон добавьте жареную капусту и зажарку. Варите все вместе до готовности. По вкусу в борщ добавьте соль, специи. Доведите его "до вкуса", проварив еще около 5-10 минут. Можно добавить чесночок. Выключайте. Извлеките из борща мяса. Снимите его с кости. Мякоть нарежьте и верните в борщ. Дайте борщу настояться. Можно подавать к столу.
Борщ очень вкусный. Жареная капуста радикально меняет его вкус.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вкусный борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Ой, mazunova_74.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Mazunova_74, борщ куриный делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Я приготовила борщ куриный для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А борщ куриный не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо, за рецептик борща куриного. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - борщ из телятины.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт борща куриного!
Mazunova_74, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Большое спасибо за рецепт борща куриного.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Mazunova_74, классный рецепт борща куриного!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Какая вкуснятина!
Буду делать!