Куриный холодец
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 14 ч 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 90 кКалл.
Нежный, ароматный, очень вкусный холодец. Куриные ноги и крылышки надо обязательно использовать, благодаря им холодец застывает. Хочу обратить внимание, что этот холодец получается намного нежнее, чем обычный (из свинины и говядины), подавайте его сразу, как только достанете из холодильника. Подавать холодец можно с горчицей, хреном, сметаной с чесноком. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Возможно вам будет интересен рецепт холодца из индюшки в мв, напишите, что думаете.
Рецепт куриного холодца
Ингредиенты
- 1 кг куриных ног
- 1 кг куриных грудок (на косточке)
- 400 г окорочков
- 500 г крылышек
- 300 г моркови
- 300 г лука
- 3 зубчика чеснока
- 3 лавровых листа
- 5 горошин душистого перца
- соль
Как приготовить
Куриные ноги залить 3 л воды. Закрыть крышкой. Варить (при слабом кипении) в течение 2 часов, периодически снимая накипь. Воду не подливать.
Добавить окорочка, грудку, крылышки. Варить (при слабом кипении) в течение 2 часов, накипь снимать, воду не подливать.
Лук крупно нарезать.
Морковь крупно нарезать.
К мясу добавить лук, морковь, перец, посолить. Варить в течение 1 часа.
Добавить лавровый лист, варить в течение 15 минут.
Чеснок мелко нарезать.
Грудки, окорочка, крылышки вынуть из бульона, остудить, мясо отделить от костей. Мелко нарезать.
Бульон процедить.
В форму (я использовала форму размером 2025 см) выложить мясо.
На мясо выложить чеснок.
Залить бульоном (так, чтобы бульон покрывал мясо). Поставить в холодильник на 10-12 часов.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодец из телятины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
холодец по-наследству готовила, а куриный холодец еще нет. Надо попробовать.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик куриного холодца в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Lassollut1990 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить куриный холодец.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за куриный холодец!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать куриный холодец по этому рецепту.
Lassollut1990, большое спасибо за рецепт куриного холодца!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.