Куриный бульон
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1288 кКалл. Рецепт куриного бульона относится к диетическим рецептам.
Иногда хочется легкого теплого куриного бульончика. Предлагаю вам бюджетный вариант этого блюда. Бульон получается нежным и с ярко выраженным куриным вкусом. Возможно вам будет интересен рецепт куриного бульона с домашней лапшой, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт куриного бульона
Этот бульон действительно для души: не жирный, насыщенный и очень вкусный. К тому же, это отличное решение для оставшихся кусочков мясных костей после приготовления куриного филе. Сложите косточки в холодную воду с овощами и проварите 1 час. Готово!
Ингредиенты
- Куриные косточки с мясом без кожи — 300-400 г
- Вода — 1 л
- Соль — По вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Специи — По вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень — По вкусу (по желанию в готовый бульон)
Как приготовить
Вымойте косточки с мясом для бульона. Очистите лук и морковь.
Чтобы получить наваристый бульон, мясо нужно класть только в холодную воду. Кладем в кастрюлю мясные косточки, заливаем водой, бросаем щепотку соли и овощи. Варим с момента закипания 45-50 минут. Этого времени должно хватить для куриного бульона. Бульоны из других видов мяса варятся дольше.
Спустя час бульон готов. Чтобы получить прозрачный бульон, варите мясо при еле заметном кипении. Овощи можно вынуть из бульона, протереть через сито и вернуть обратно (или же не использовать вообще). Куриный бульон готов!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить прозрачный куриный бульон. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Alisa78!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила куриный бульон, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
alisa78 спасибо вам огромное!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Попробовала приготовить куриный бульон.
Супер!!!
Спасибо alisa78!
Вы профи!
Alisa78, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
куриный бульон приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант куриного бульона
Кто-нибудь готовил realcooks.ru/supy/bulyon/dietichesky-kuriny-bulyon по этому рецепту? понравилось?
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт куриного бульона мой любимый!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить куриный бульон…
Все, начну прямо сегодня!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили куриный бульон.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Приготовила вкусно
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать куриный бульон на её день рождения:)))
alisa78, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!