Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 232 кКалл.
Бесподобно нежный и вкусный сливочный суп! Рекомендую попробовать ;) Возможно вам будет интересен рецепт сырного сливочного соуса для пасты, напишите, что думаете.
Морепродукты разморозить и ополоснуть холодной водой. У креветок удалить головы и очистить от панцирей (у крупных креветок на спинке сделать надрез и удалить "черную вену"). Крупные креветки разрезать на 2-3 части (мелкие оставить как есть). У мидий удалить "бородки" (выступающий пучок волокон). Кальмары очистить от пленок и хребтовых пластин, и нарезать кольцами или соломкой. Осьминогов разрезать на 2-3 части (совсем маленьких осьминогов оставить целыми). Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и порубить. В кастрюле разогреть сливочное и растительное масло, положить лук, немного посолить, поперчить, и обжарить до мягкости. Добавить чеснок и обжарить 1 минуту.
К луку положить грибы.
И тушить, помешивая, 5 минут.
Влить вино.
Перемешать и тушить с открытой крышкой 5 минут, до испарения алкоголя.
Добавить процеженный бульон, довести до кипения и варить, при слабом кипении, 5 минут. Посолить.
Положить в кастрюлю морепродукты и варить 1 минуту. Совет. Морепродукты готовятся очень быстро, поэтому их не нужно долго варить, иначе они станут жесткими.
Влить сливки и довести суп до кипения (но не кипятить).
Снять кастрюлю с супом с огня, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. При подаче посыпать зеленью укропа.
Приятного Вам аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сливочный соус из сметаны, лука, чеснока и зелени. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сделала супчик, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Еще ни разу не готовила суп, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо за рецепт, готовила супчик на день рождения сестры
Всем понравилось
Utrit1976 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без супчика я не знаю)
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо utrit1976…)
супчик только начала готовить:)
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
УРА!!! Свершилось!
Я сделала суп!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Я приготовила сегодня суп, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, utrit1976!
Делала суп уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Круто
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!