Вкусный суп из брокколи

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 247 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку. Рецепт супа относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт вкусного супа из брокколи
Фото готового рецепта вкусного супа из брокколи

Вкусный суп из брокколи. что может быть лучше и полезнее весной и летом? Очень легкий и быстрый в приготовлении крем-суп, который моментально съедается. Зелень, сливки и специи ничего лишнего! Возможно вам будет интересен рецепт вкусного молочного супа, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт вкусного супа из брокколи

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  247 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты
  • Повод:  На обед, На ужин, На скорую руку

Иногда очень хочется порадовать своих близких новым и полезным блюдом, поэтому я решила поделиться с вами и рассказать, как приготовить вкусный суп из брокколи. Это, по сути, крем-суп, который полон полезных веществ и витаминов. Благодаря брокколи и специям суп получается очень ароматным, а приятный зеленый цвет покорит каждого! Такой супчик можно подавать со сливками, зеленью, сухарями из белого хлеба. Консистенция супа зависит от ваших личных предпочтений.

Ингредиенты

  • Брокколи — 400 г
  • Лук-порей — 150 г
  • Зелень — 20 г
  • Масло растительное — 30 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Сливки 15% — 400 мл
  • Перец белый острый — По вкусу
  • Мускатный орех — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Как приготовить

1. Мягкую часть брокколи отделите от корешков. Лук-порей нарежьте тонкими полукольцами.

2. На оливковом и сливочном масле обжарьте лук-порей до полупрозрачности. Далее добавьте капусту и, постоянно помешивая, дайте ей немного запечься. Добавьте соль.

Рецепт вкусного супа из брокколи

3. Далее добавьте кипящую воду, чтобы она немного покрыла капусту. На медленном огне, не накрывая крышкой, варите суп примерно 20 минут.

Рецепт вкусного супа из брокколи

4. Перебейте массу блендером. Добавьте горячие сливки и размешайте, доведите до нужной вам консистенции. Дайте супчику еще раз закипеть, добавьте специи.

Рецепт вкусного супа из брокколи

5. После этого дайте супу постоять 5 минут и подавайте. Приятного аппетита!

Рецепт вкусного супа из брокколи

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вкусный рассольник. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
eshumpusi2002
eshumpusi2002

Нежно и оригинально!
спасибо, evgeniya90!

Войтенко Александра
Войтенко Александра

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

nurisaten
nurisaten

Супер!

katarina81
katarina81

Мы тоже недавно первый раз делали вкусный свекольник.

tonya
tonya

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать супчик к домашнему празднику.

Петрушкина Яся
Петрушкина Яся

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Юдыцкая Вита
Юдыцкая Вита

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

anterorar
anterorar

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала суп для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

airdj
airdj

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

panfyorova_89
panfyorova_89

И это вправду весьма необычный рецепт.

ledsers1990
ledsers1990

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Чачило Зинка
Чачило Зинка

Я давненько поглядываю на супчика — очень аппетитно!
Буду готовить!

podsadnaya_88
podsadnaya_88

Evgeniya90, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

kuradom
kuradom

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

idrasit
idrasit

Когда делала суп и не сомневалась, что получится вкусно!

alena
alena

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!