Сациви с цветной капустой

Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 218 кКалл.

Фото готового рецепта сациви с цветной капустой

Еще одна вкуснейшая закуска грузинского происхождения - сациви с цветной капустой. Рецепт довольно простой, однако закуска получается - фантастически вкусная. Возможно вам будет интересен рецепт сациви из курицы, напишите, что думаете.

Рецепт сациви с цветной капустой

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 218 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Грузинская

Цветная капуста - один из тех овощей, которые замечательно сочетаются с традиционной грузинской пастой сациви. Поэтому сациви с цветной капустой в Грузии - очень популярная закуска. Рассказываю, как ее сделать в домашних условиях.

Ингредиенты

Цветная капуста — 1 шт.
Лук — 3 шт.
Орехи — 300 г
Чеснок — 4 Зубчика
Специи — 4 ч.л. (корица, пажитник, кориандр, бархатцы, перец острый)
Уксус — 1 ч.л.
Масло — 4 ч.л.

Как приготовить

Сперва нужно сделать пасту сациви. Делается она просто: пропускаем через мясорубку орехи и чеснок, добавляем специи, вливаем уксус. Перемешивая, вливаем понемногу холодную воду. Как только паста приобретет нужную консистенцию - прекращаем добавлять воду. Должна получиться такая паста, как на фото.

Цветную капусту моем, разбираем на соцветия, бросаем в кипящую воду и варим 10 минут.

Лук крупно нарезаем и обжариваем на масле до золотистости. Формируем закуску: на блюдо выкладываем обжаренный лук, сверху цветную капусту, и заливаем все это дело пастой. При желании, украшаем зеленью и зернами граната. Сациви с цветной капустой готов!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сациви с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.