Грибной крем-суп из шампиньонов
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 115 кКалл.
Что может быть вкусней, чем грибной крем-суп?
Грибной крем-суп нравится всем без исключения. Я еще не встречала человека, который отказался бы от порции вкусного сливочного грибного крем-супа. Возможно вам будет интересен рецепт маринада для шампиньонов на мангале, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт грибного крема-супа из шампиньонов
Ингредиенты
- Шампиньоны - 1 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Сливочное масло - 3 ст.л.
- Сливки - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Чеснок - 4 зубч.
Как приготовить
Хорошо промываем грибы
Отделяем шапочки от ножек и режем в разную посуду
Шапочки в кастрюлю, заливаем водой, добавляем очищенные зубчики чеснока, целую очищенную луковицу и по желанию лавровый лист
Варим до готовности грибов (отвар не выливаем, он пригодится в конце), луковица больше не нужна, чеснок оставляем
Ножки на сковороде обжариваем, предварительно разогрев сковороду с маслом, далее высыпаем грибы и добавляем соевый соус и лимонный сок
Обжариваем на маленьком огне до готовности
Для обжарки ножек на сковороде
Сливки для суп (уходит около половины пакетика, не меньше)
После приготовления грибов (шапочек и ножек), даем им немного остыть и потом взбиваем все блендером вместе с чесноком, который варился с шапочками
В любом случае суп получается густоватым, для этого мы оставляли отвар, начинаем его по-понемногу добавлять в грибную смесь, до нужной консистенции, также добавляем по вкусу: соль, перец и сливки - не жалеем, чтобы суп был более мягким
Крем-суп готов! Быстро и легко! Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из шампиньонов с копчеными куриными грудками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Суп с грибами просто вкусняшка!!!
Янкевич, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт супа с грибами!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо за рецепт грибного супчика, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Янкевич, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о сырном грибном супе из шампиньонов. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Старый добрый рецепт.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!