Итальянский суп

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 5 ч 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 549 кКалл.

Рецепт итальянского супа
Фото готового рецепта итальянского супа

Рецепт итальянского супа

  • Общее время:  5 ч 40 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  549 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская

Ингредиенты

  • морковь - 1 шт.
  • помидоры - 500 г
  • фасоль - 300 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • сельдерей стебли - 1 шт.
  • цукини - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • лук репчатый - 1 головка
  • лавровый лист - 1 шт.
  • майоран сушеный - 1 щепотка
  • сельдерей стебли - 1 шт.
  • перец черный горошком - 4 шт.
  • пармезан - 100 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль морская - ½ ч.л.
  • масло оливковое - 6 ст.л.
  • базилик сушеный - 1 щепотка
  • орегано - 1 щепотка
  • соль морская - 10 г

Как приготовить

Фасоль замочить в большом количестве холодной воды на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить до полуготовности.

Морковь, луковицу и зубчик чеснока для бульона почистить, крупно нарезать и отправить в кастрюлю, добавить разрезанный на несколько частей стебель сельдерея, майоран, лавровый лист, перец горошком и соль, залить все водой и сварить овощной бульон.

Рецепт итальянского супа

Оставшийся чеснок почистить.

Рецепт итальянского супа

Луковицу почистить и мелко порезать.

Рецепт итальянского супа

Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, мякоть нарезать кубиками.

Рецепт итальянского супа

В большой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить нарезанный лук и 2 зубчика чеснока, добавить помидоры. Потушить 3 4 минуты и влить 3 половника бульона.

Рецепт итальянского супа

Цукини, оставшуюся морковь и сельдерей нарезать кружками и добавить в кастрюлю. Поварить пару минут, затем добавить фасоль и еще немного бульона. Варить до готовности фасоли. В конце посолить и добавить щепотку базилика и орегано.

Рецепт итальянского супа

Пармезан натереть на мелкой терке и добавить понемногу в каждую тарелку с супом.

Рецепт итальянского супа

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриный суп с булгуром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

9 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
zina
zina

Raya98! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

selonci1980
selonci1980

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

enisso
enisso

Ой, raya98.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

dilis
dilis

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

arangonda
arangonda

Raya98, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

lyusya76
lyusya76

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

ortise1979
ortise1979

Надо будет сделать суп. Должно получиться классно.

Стефаненко Инна
Стефаненко Инна

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

ashithed
ashithed

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)