Быстрый картофельный суп с пореем

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 274 кКалл.

Рецепт быстрого картофельного супа с пореем

Фото готового рецепта быстрого картофельного супа с пореем

Картофельный суп-пюре с луком пореем. В качестве основы можно использовать бульон или бульонные кубики, куриные или просто овощные. Смотрите этот рецепт на видео! Возможно вам будет интересен рецепт овощного супа с луком-пореем, напишите, что думаете.

Рецепт быстрого картофельного супа с пореем

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 274 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

1 стебель порея
2 картофелины
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
1 1/2 куриных или овощных бульонных кубиков
1 л воды

Как приготовить

Порей промыть и нарезать колечками. Очистить и нарезать картофель. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить оливковое. Добавить нарезанный картофель и обжарить до золотистого цвета, несколько минут. Затем добавить порей и влить воду.

Добавить бульонные кубики, довести суп до кипения убавить огонь и готовить 5-10 минут, до готовности картофеля. Снять суп с огня. Пюрировать до желаемой консистенции. Если суп густой, можно добавить немного бульона или горячей воды. Разлить по тарелкам, посыпать перцем.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп из лосося с луком-пореем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.