Суп по-королевски
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 247 кКалл.
Суп по-королевски - один из самых известных рецептов французской кухни. Потрясающий вкус и столь же потрясающая легкость приготовления из абсолютно доступных продуктов. Возможно вам будет интересен рецепт супа вегетарианского в горшочке, напишите, что думаете.
Рецепт супа по-королевски
Ингредиенты
- небольшой цыпленок весом до 400г
- 20-25 г миндаля
- белый хлеб
Как приготовить
Подготовленного цыпленка хорошо обжариваем на довольно сильном огне, даем немного остыть - чтобы не обжечься - разделываем, убирая все кости. Заливаем в кастрюлю 1-1,2 литра воды, когда закипит - опускаем мясо цыпленка и варим на слабом огне 15-20 минут.
Замачиваем 100 г белого хлеба. Когда мясо сварится, даем остыть и вместе с хлебом и орешками миндаля пропускаем через мясорубку с частой решеткой. Добавляем немного бульона, перемешиваем и протираем через сито прямо в кастрюлю с бульоном. Естественно, можно воспользоваться блендером со специальной насадкой - тогда и сито не понадобится.
Перед подачей ставим кастрюлю с супом подогреть на водяную баню, быстро обжариваем несколько ломтиков белого хлеба (или нарезанного на кубики) в оливковом масле. Разливаем суп и кладем в каждую тарелку обжаренный ломтик.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп рыбный с галушками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Делала суп один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Ededo1990, суп я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Хороший рецепт!!!
Готовила http://realcooks.ru/supy/sup-s-risom-schavelem-i-frikadelkami, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик супа!
Сделала суп всё было очень вкусно отличный рецептик
Приготовила.
Едим.
Но от супчика я ожидала бО'льшего!!!
Вкус супчика просто потрясающий!
Будем повторять.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Я делала суп.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Шикарный рецепт супа!
Приготовила мужу на день варенья!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю суп!!!
Еще раз спасибо!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Всё круто, всё вкусно, спасибо ededo1990 за твои рецепты.))))