Австрийская кухня
Штрудели Фруктовый штрудель мука 250 г • вода 320 мл • желток 1 шт. • соль 1 щеп • айва 1 шт. • груша 3 шт. • яблоки 3 шт. • орехи грецкие 100 г • сахар 250 г • сахарная пудра 50 г • масло растительное 1 ст.л. • сухари панировочные 3 ст.л. • сок лимона 0.5 шт. • палочка корицы 2 шт. • бадьян 1 шт. • ром 50 мл • масло сливочное 50 г
Рагу Рождественское мясное рагу с зеленым горошком Говядина 1,2 кг • Консервированные помидоры 800 г • Рубленный стебель сельдерея 1 стак. • Картофель 3 шт. • Морковь 4 шт. • Лук репчатый 3 головки • Тапиока 3,5 столовые ложки • Говяжий бульонный кубик 2 шт. • Сушеный тимьян 0,125 чайной ложки • Сушеный розмарин 0,125 чайной ложки • Сушеный майоран 0,125 чайной ложки • Красное сухое вино 1/4 стак. • Замороженный зеленый горошек 300 г
