Егерский шницель

Простой рецепт австрийской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 77 кКалл.

Рецепт егерского шницеля
Фото готового рецепта егерского шницеля

Рецепт егерского шницеля

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  77 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Австрийская

Ингредиенты

  • свинина с жирком - 600 г
  • шампиньоны свежие - 150 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • пиво темное - 100 мл
  • бульон - 150 мл
  • сливки 20% - 100 мл
  • мука - 1 ст.л.

Как приготовить

Мясо нарезать, посолить, поперчить и отбить. Смазать с обеих сторон растительным маслом и дать постоять минут 10.

Обжарить мясо с двух сторон около 5 мин

Рецепт егерского шницеля

Лук, петрушку и грибы нарезать мелко.

Рецепт егерского шницеля

В сковороду, где жарилось мясо, налить масло и обжарить лук, соскребая мясные приварки, 3 мин

Рецепт егерского шницеля

Добавить грибы и обжаривать еще 3 мин Вылить пиво и выпарить его наполовину, добавить муку и хорошо перемешать.

Рецепт егерского шницеля

Влить бульон, сливки, добавить петрушку. Перемешать, довести до кипения. При подаче мясо полить соусом.

Рецепт егерского шницеля

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шницель из телятины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Сурнина Надежда
Сурнина Надежда

Tongo1971, огромное спасибо за егерский шницель!
Получилось с первого раза.

Адушкина Анюта
Адушкина Анюта

Очень аппетитно!
Забрала рецептик егерского шницеля в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

uroror
uroror

Вот это да! Какой красивый рецептик егерского шницеля! А вкусный и простой!

Албузова Валентина
Албузова Валентина

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

inga91
inga91

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

aning1975
aning1975

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

eradsen1996
eradsen1996

Егерский шницель вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

erantis
erantis

Буду очень рада, если кому рецепт realcooks.ru/goryachee/shnitsel/shnitsel-iz-skumbrii пригодится.

kardashova_87
kardashova_87

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

katarina76
katarina76

Огооо спасибо девочки.