Имбирные пряничные человечки
Простой рецепт австрийской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 493 кКалл. Нам понадобится Миксер, Скалка, Термометр для духовки.
Рецепт имбирных пряничных человечков
Патоку можно заменить инвертным сиропом! Для этого 350 грамм сахара растворить в горячей воде (155 мл), довести до кипения и добавить 2/3 чайной ложки лимонной кислоты. Плотно закрыть кастрюлю крышкой, варить на медленном огне 45 минут. Не больше! Когда сироп будет готов, немного охладить и добавить раствор соды (1/4 чайной ложки соды на десертную ложку воды). Сироп начнет пениться! Через 5-10 минут процесс закончится инвертный сироп готов. Визуально будет напоминать молодой жидкий мед. Такой сироп можно заготавливать и хранить в стеклянной банке при комнатной температуре.
Ингредиенты
- Сливочное масло 100 г
- Коричневый темный сахар 1 стак.
- Пшеничная мука 4 стак.
- Куриное яйцо (крупное) 1 шт.
- Молотая корица 2 ч.л.
- Патока 1/2 стак.
- Молотый имбирь 2 ч.л.
- Молотая гвоздика 2 ч.л.
- Соль щепотка
- Сода 1 ч.л.
Специальное оборудование:
Миксер, Скалка, Термометр для духовки
Как приготовить
В большой миске взбить масло и сахар до образования мягкой, воздушной массы. Взбивать миксером на высокой скорости примерно 5 минут. Добавить яйцо, перемешать. Добавить патоку, корицу, имбирь, гвоздику, соду, соль. Взбивать миксером на низкой скорости, постепенно добавляя муку.
Разделить тесто на части, раскатать в лепешки толщиной 1,5-2 см и обернуть пищевой пленкой. Поставить в холодильник приблизительно на 3 часа.
Из раскатанного теста при помощи формочки для печенья вырезать около 20 человечков, расположить их на противне и отложить в сторону. Из оставшегося теста вырезать еще человечков, из которых потом будем делать элементы одежды.
При помощи колесика для фигурной нарезки теста можно вырезать юбочки, штанишки, футболки и ботинки. На заготовленные печеньки-человечки аккуратно наложить одежду. Не стоит прижимать ее плотно к основанию, она окончательно прилипнет, когда будет запекаться в духовке. Используя остатки теста, вырезать маленькие детали при помощи форм для печенья. Например, при помощи формочки-слезинки можно сделать складки для юбки, при помощи звездочек элегантную пару шорт.
Для прически поместить скатанный комок оставшегося теста в пресс для чеснока и выдавить это будут волосинки человечка. Сделать из них кудряшки или оставить прямыми и длинными. Из одной волосинки может получиться неплохая улыбка на лице человечка.
Если вы будете использовать человечков, как украшение стола, то проделайте дырку вверху головы, если же вы хотите сделать из них гирлянду, проделайте отверстие в руках. Из выдавленных соломинкой маленьких кружочков сделайте глазки человечкам.
После того, как будут одеты человечки, необходимо поместить их в холодильник на 10 минут, а затем в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов. Дать им остыть.
Добавить в качестве глаз, пуговок, сумочек и других элементов одежды сахарный песок, глазурь, маленькие конфетки, и другие сладости.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить коврижку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо, рецептик замечательный
Никогда не делала, попробую обязательно!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить http://realcooks.ru/vypechka/pryaniki/tvorozhno-yablochnaya-kovrizhka. Вот ).
Dasha82, рецепт имбирных пряничных человечков ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать имбирных пряничных человечков просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Готовила имбирных пряничных человечков точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об имбирных пряничных человечках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Рецепт имбирных пряничных человечков понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт имбирных пряничных человечков.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Хороший сайт, зайду еще.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Dasha82, классный рецепт имбирных пряничных человечков!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
имбирные пряничные человечки — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо dasha82)))))