Фруктовый штрудель
Простой рецепт австрийской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 132 кКалл. И все это мы будем выпекать.
Обожаю штрудели! Только настоящие, а не те, что продают в общепите! Разница громадная! Попробую убедить) Возможно вам будет интересен рецепт штруделя львовского, напишите, что думаете.
Рецепт фруктового штруделя
Ингредиенты
- мука 250 г
- вода 320 мл
- желток 1 шт.
- соль 1 щеп
- айва 1 шт.
- груша 3 шт.
- яблоки 3 шт.
- орехи грецкие 100 г
- сахар 250 г
- сахарная пудра 50 г
- масло растительное 1 ст.л.
- сухари панировочные 3 ст.л.
- сок лимона 0.5 шт.
- палочка корицы 2 шт.
- бадьян 1 шт.
- ром 50 мл
- масло сливочное 50 г
Как приготовить
Смешать муку, соль, желток и 120 мл воды, вымесить гладкое, эластичное тесто, смазать растительным маслом, оставить отдохнуть на 30 минут.
Фрукты вымыть, почистить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
Айву залить 200 мл. воды, отварить пару минут.
Добавить остальные фрукты, специи, сахар, проварить 5 минут, убрать фрукты, влить в сироп ром, уварить до загустения. Получится соус.
Фрукты смешать с рубленными орехами.
Тесто сначала раскатать скалкой, потом растянуть руками до прозрачности.
Смазать растопленным сливочным маслом, присыпать сухарями, распределить фрукты.
Свернуть рулетом.
Уложить в противень, смазать маслом, запекать при 200 г 40 мин, иногда смазывая маслом.
Достать, охладить, нарезать, присыпать пудрой.
Подавать с соусом, как вариант подачи.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить штруделя с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Спасибо radychuk_96, ты меня спасла!!!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт фруктового штруделя.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Большое спасибо за рецепт фруктового штруделя.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Radychuk_96, замечательный рецепт фруктового штруделя!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о фруктовом штруделе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Попробуйте рецепт замечательного штруделя, это просто и вкусно.
Radychuk_96, очень интересный вариант фруктового штруделя.:)
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Наконец то сделала фруктового штруделя- объедение!!!
Это, реально, вкуснотища.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Впервые делала фруктового штруделя.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим фруктового штруделя, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но фруктовый штрудель, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Рецепт фруктового штруделя суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Замечательный рецепт! В моей семье любят фруктового штруделя
Спасибо за прекрасную идею
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею фруктового штруделя.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.