Картофельные драники
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 182 кКалл.
Картофельные драники, пожалуй, - главное блюдо белорусской кухни, ее лицо и визитная карточка. Казалось бы, и процесс приготовления простой, и ингредиенты самые незамысловатые, какие только можно себе представить, а драники, тем не менее, получаются потрясающе вкусными. Иначе стали бы белорусы готовить их на протяжении стольких лет, ведь данному рецепту уже много веков.
Классические белорусские драники состоят только из картошки и соли. Иногда в них добавляют куриное яйцо, чтобы легче лепились. Мы же предлагаем вам чуть более сложный рецепт с фото того, как приготовить драники в домашних условиях. И, хотя вы будете готовить дома на кухне, блюдо получится почти ресторанным (разумеется, насколько это возможно при такой простой рецептуре).
Итак, начинаем готовить вкусные белорусские драники из картошки по нашему рецепту. Возможно вам будет интересен рецепт картофельных драников с сыром, напишите, что думаете.
Рецепт картофельных драников
Ингредиенты
- Картофель 6 шт. покрупнее
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Куриное яйцо 3 шт.
- Пищевая соль по вкусу
- Растительное масло немного для жарки
Как приготовить
Выкладываем на стол необходимые ингредиенты. Как видите, их немного.
На самой меленькой терочке трем картофель, отжимаем и сливаем излишки жидкости. Всыпаем в картофель муку, вбиваем куриные яички, солим по вкусу и тщательно смешиваем ингредиенты между собой. На этом этапе, если хотите, можете добавить в смесь несколько измельченных зубчиков чеснока и немного сметанки, но и без этого драники будут таять во рту.
Столовой ложкой зачерпываем картофельно-мучную массу и отправляем жариться на сковородку с подогретым растительным маслом. Драники жарятся с обоих боков до зарумянивания.
Готовые драники выкладываем на тарелку и прокладываем салфетками, чтобы убрать излишки жира.
К столу белорусские картофельные драники подают в горячем виде, обязательно сопроводив блюдо сметанкой или особым сметанно-мясным соусом. Последний готовят из мелко порезанного мяса с подкопченных свиных ребер, копченого окорока и колбаски, залитых сметаной и пропаренных в горшочке в духовом шкафу в течение примерно 40 минут.Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить драники картофельные с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Рецепт отличный!
делаю картофельные драники регулярно.
Usham1991, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Может попробуешь как нибудь картофельных оладий драники realcooks.ru/goryachee/draniki/kartofelnye-oladyi-draniki?
Картофельные драники очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Очень понравился этот рецепт картофельных драников.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
И как у тебя все получается???
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Иду пробовать…
Делала картофельные драники уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Никогда не делала, попробую обязательно!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала картофельные драники!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит картофельные драники.
Большое тебе спасибо, usham1991, за такие простые, но аппетитные блюда.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)