Картошка в мундире в духовке

Печеный картофель великолепно подходит в качестве гарнира к мясным блюдам, квашеной капусте, моченым огурцам.

Особенно полезно блюдо, когда запекается молодой картофель, содержащий в своем составе намного больше полезных компонентов и минералов, чем взрослый клубень.

По своему внешнему виду и вкусу картошка в мундирах очень похожа на запеченную в золе, так любимую многими в детстве.

Она может запекаться с различными приправами и чесночком.

Для запекания нам потребуются следующие продукты:

Картофелины моем под холодной водой жесткой щеткой, не очищая от кожуры.

Сушим.

Делаем тонкие надрезы на кожуре, куда заправляем соль, чеснок, специи.

Даем пропитаться в течение получаса.

Образовавшуюся за это время жидкость сливаем, промазываем картофелины растительным или оливковым маслом.

Духовку включаем и разогреваем до необходимой температуры.

Раскладываем пропитанные специями и маслом клубни на горячий противень.

Выставляем режим 1800С, оставляем готовиться на 20-40 минут (в зависимости от возраста и размера картофеля, молодой готовится быстрее).

Достаем приготовленное блюдо и выкладываем на стол.

Картошка в мундире запеченная в духовке украшается салатом, зеленью, посыпается сыром.

Для приготовления по этому рецепту потребуются:

Клубни картофеля варим десять минут, выливаем воду, даем обсохнуть.

Смешиваем перец и соль с оливковым маслом.

В форму большого размера раскладываем картофель и хорошо смазываем маслом каждый клубень.

Духовой шкаф предварительно разогреваем до 2000С, выкладываем на противень картофель.

Спустя 10-15 минут его достаем, перемешиваем и снова закладываем в духовку.

Пока идет приготовление, готовим цедру лимона, измельчаем розмарин и кориандр, смешивая их в единое целое.

Почти приготовленную картошку обсыпают смесью из розмарина, кориандра и цедры и пекут еще в течение 8-9 минут.

Подают картошку в мундире, печеную в духовке, в качестве гарнира к мясным блюдам, овощам и квашеной капусте.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пряную жареную картошку в аэрогриле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.