Пицца с пьяным лососем
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 597 кКалл.
Этот рецепт меня покорил. Больше всего поражает сочетание теплого коржа со слабосоленой лососиной, а сырная смесь добавляет нежность и остроту. одновременно! В рецепте тесто для пиццы брали готовое.я сделала свое, проверенное. Лосось мариновался без водки, но мой пьяный.замечательно вписался в общую палитру вкуса.Prosecco, ее еще более обогатило. Рекомендую. Возможно вам будет интересен рецепт пиццы из фарша, напишите, что думаете.
Рецепт пиццы с пьяным лососем
Ингредиенты
- лосось - 400 г
- сыр - 250 г
- каперсы - 20 г
- укроп - по вкусу
- соль - 25 щепоток
- сахар - 25 г
- водка - 2 шт.
- молоко - 250 мл
- дрожжи свежие - 11 г
- яйцо - 2 шт.
- оливковое масло - 100 мл
- мука - 500 г
Как приготовить
Сначала засолим рыбу... для этого берем соль, сахар и водку (коньяк)....все размешиваем в мисочке и этой кашицей смазываем равномерно кусочки тонко нарезанной рыбки.... укладываем плотно в стеклянную емкость, затягиваем пленкой и ставим в холодильник на 3-4 часа...пусть маринуется...Всегда так мариную лосось. Рыба получается превосходная....
Пока лосось маринуется займемся тестом для пиццы. В теплое молоко всыпаем дрожжи и сахар....оставляем на 10 -15 минут (до полного растворения и пузырения)
В яйца кладем соль, масло и дрожжевое молоко....перемешиваем и добавляем муку...замешиваем
когда я вымешиваю тесто, добавляю в процессе 1 ч л оливкового масла, непосредственно на тесто...улучшает его структуру... затягиваем в стеклянной миске пленкой и ставим в теплое место на 30 мин
Пока тесто поднимается займемся сырной заправкой. Режем мелко огурцы...
В отдельной миске смешиваем сыр, порезанные огурчики, укроп и каперсы...
Тесто превосходно поднялось......Из этого количества теста можно сделать две большие пиццы....т. е. в этом рецепте я использовала ровно половину от подошедшего теста....остальное можно положить в холодильник и на завтра сделать любую другую или такую же пиццу...
Раскатываем половину теста 3-4 мм....у меня получился такой блин на большой противень...Выпекаем при 180 г... 20 минут, до золотистости....не пересушите....)
мой румяный корж....
И последний этап....на чуть чуть остывший корж наносим сырную смесь и сверху выкладываем лосось....посыпаем свежемолотым перцем.....и...... наслаждаемся.Это правда.....восхитительно!
Вино идеально вписывается в эту песню....
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ленивую пиццу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Эмма, очень интересный вариант пиццы с пьяным лососем.:)
Спасибо за рецепт пиццы с пьяным лососем, получилось!
Спасибо! Клевенько!
Первый раз в жизни решилась на пиццу с пьяным лососем и не получилось(((
Так обидно!!
Очень хороший вариант пиццы с пьяным лососем. Вкусно!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за большую пиццу.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Эмма.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт пиццы с пьяным лососем разочаровал.
Никому не понравилось(
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пиццы с пьяным лососем!
Это не пицца с пьяным лососем, это просто бомба!!!
Я готовила пицца с пьяным лососем на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне пицца с пьяным лососем даже гости заказывают!!