Картофель с курицей и овощами

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 890 кКалл.

Рецепт картофеля с курицей и овощами
Фото готового рецепта картофеля с курицей и овощами

Картофель с курицей и овощами, запеченный в духовке по нашему рецепту с фото, станет отличным дополнением к праздничному столу. Аромат этого блюда наверняка покорит ваших гостей. По сложности приготовления эта вкуснятина очень проста, да и времени на ее готовку нужно немного.

Курица, запеченная с овощами, является самым распространенным среди множества подобных блюд. Существует большое количество способов ее приготовления, и наш рецепт с фото картофеля с курицей - только один из множества вариантов. Мясо можно взять совершенно любое: куриные ножки, грудинку или филе, - результат в любом случае выходит замечательным.

Секрет приготовления предельно прост: перед тем, как отправить ингредиенты в духовку, их сначала немного обжаривают на сковородке. Благодаря этому, когда вы извлекаете их из духовки, они получаются очень сочными и ароматными.

Для того чтобы в домашних условиях приготовить картофель с курицей и овощами, который покорит ваших гостей, вам нужно просто выделить немного времени и под рукой иметь готовый список продуктов. Дальше просто нужно открыть наш рецепт с пошаговыми фото и четко следовать всем рекомендациям. Тогда вы сможете приготовить вкуснейшее ароматное блюдо с минимальными затратами времени и усилий. Возможно вам будет интересен рецепт картофеля фри без фритюрницы, напишите, что думаете.

Рецепт картофеля с курицей и овощами

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  890 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Картофель 800 г
  • Куриное филе 600 г
  • Баклажан 1 шт.
  • Помидор 5 шт. небольшого размера
  • Майонез 3 ст.л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Рафинированное растительное масло немного для жарки
  • Пищевая соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Перец чили по вкусу
  • Приправа для курицы по вкусу

Как приготовить

Для начала необходимо почистить картошку, после чего нарезать ее крупными дольками или кубиками (как вам больше нравится), хорошенько посолить и поперчить, добавить лавровый лист и перемешать все это очень тщательно.

Теперь выкладывайте картофель на сковороду, предварительно политую растительным маслом и разогретую на сильном огне, и жарьте до появления золотистой корочки.

Рецепт картофеля с курицей и овощами

Возьмите размороженное куриное филе и нарежьте его любым удобным для вас способом.

Рецепт картофеля с курицей и овощами

Лук очистите от шелухи и нарежьте некрупными кусочками.

Рецепт картофеля с курицей и овощами

Теперь измельченный лук добавьте к куриному филе, залейте майонезом, посолите по вкусу и положите специи. Можете добавить измельченный перчик чили или приправу, которую обычно используете при готовке куриного мяса.

Рецепт картофеля с курицей и овощами

Тщательно перемешайте содержимое тарелки и дайте мясу настояться около получаса.

Рецепт картофеля с курицей и овощами

После этого необходимо дожарить картофель, чтобы он зарумянился.

Рецепт картофеля с курицей и овощами

Возьмите баклажаны и нарежьте их некрупными кубиками, затем посолите и поперчите их, предварительно смазав растительным маслом. С помидоров снимите кожицу. Это будет легко сделать, если опустить помидор на несколько секунд в кипящую воду, сделав несколько надрезов у основания плодоножки.

Рецепт картофеля с курицей и овощами

Смажьте маслом форму для выпечки и выложите на нее поджаренный картофель.

Рецепт картофеля с курицей и овощами

Баклажаны с помидорами положите туда же, равномерно распределив их между картошкой.

Рецепт картофеля с курицей и овощами

Куриное филе и лук положите сверху. Затем разогрейте духовку до температуры около 180 градусов и отправляйте туда форму с мясом и овощами.

Рецепт картофеля с курицей и овощами

Спустя 40 минут можете извлекать блюдо, выкладывать на тарелку и подавать к столу. Несмотря на то, что рецепт курицы, запеченной в духовке с овощами и картофелем, предельно прост, блюдо получается изумительно вкусным.Приятного аппетита!

Рецепт картофеля с курицей и овощами

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофель в духовке с салом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

21 отзыв о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
otoott
otoott

Пасиба))
по рецепту делаю))

polina93
polina93

Охотник — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно картофель с курицей и овощами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

yarina98
yarina98

Последнее время увлеклась realcooks.ru/goryachee/garniry/kartofel-pod-syrnym-sousom, моим нравится.

goryachko_92
goryachko_92

Какая красота…

ongitear1978
ongitear1978

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

fefilova_73
fefilova_73

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

365dnei
365dnei

Спасибо за рецепт картофеля с курицей и овощами, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

ictile
ictile

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Анна Боциева
Анна Боциева

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею картофеля с курицей и овощами.

diana89
diana89

Это, реально, вкуснотища.

polli78
polli78

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

nedun2002
nedun2002

Делаю картофель с курицей и овощами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Охотник громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

akhmad_74
akhmad_74

Как же всё у тебя аппетитно!!!

inga91
inga91

Только что доела картофель с курицей и овощами!!! очень вкусно!!!

zoxexivo
zoxexivo

Приготовила картофель с курицей и овощами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

olya86
olya86

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

vladimirovich_91
vladimirovich_91

Охотник, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

dasha89
dasha89

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Мамошкина Полина
Мамошкина Полина

Охотник, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

entengero1980
entengero1980

Спасибо дорогуша чувствую рецепт картофеля с курицей и овощами станет любимкой
хочу хочу

Коннова Элла
Коннова Элла

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!