Молодой картофель с каперсами

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 890 кКалл.

Рецепт молодого картофеля с каперсами
Фото готового рецепта молодого картофеля с каперсами

Отваренный молодой картофель заправляется вкусным соусом из сливочного масла, каперсов, сыра, зеленого лука, петрушки и ложечки винного уксуса. Возможно вам будет интересен рецепт картофеля в мундире по-канадски, напишите, что думаете.

Рецепт молодого картофеля с каперсами

  • Время подготовки:  10 мин
  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  890 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 12 молодых картофелин
  • 100 г сливочного масла, размягченного
  • 2 ст.л. каперсов, измельчить
  • 1 стрелка зеленого лука, нарезать
  • 5 ст.л. тертого сыра пармезан или другого твердого сыра
  • 2 ст.л. нарезанной свежей петрушки
  • 1 ч.л. винного уксуса
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

Молодой картофель помыть и хорошо потереть щеткой, чтобы очистить от земли. Шкурку можно поскоблить ножом или оставить, в ней много полезных веществ.

Смешать размягченное масло, каперсы, лук, сыр пармезан, петрушку и уксус в миске. Отложить.

Отварить картофель в подсоленной воде 15-20 минут. Желательно варить до размягчения, но чтобы картофель не переварился и не развалился. Слить воду.

Добавьте соус из каперсов в кастрюлю с картофелем и аккуратно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофель фри без фритюрницы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт молодого картофеля с каперсами

20 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
Вера Олечко
Вера Олечко

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю молодой картофель с каперсами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ulilen
ulilen

Спасибо большое!!!
очень понравилось молодой картофель с каперсами,легко и просто.
Искренне спасибо, noutrinc.

ongitear1978
ongitear1978

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

derevyankina_76
derevyankina_76

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Лика Телешева
Лика Телешева

Noutrinc, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

lyuba
lyuba

Первый раз делала молодой картофель с каперсами.
получилось то, что нужно!

renorter
renorter

Кульно

litvishkova_79
litvishkova_79

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила молодой картофель с каперсами, до этого просто готовила молодой картофель с соусом из чеснока и мяты.

Левинская Зинка
Левинская Зинка

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Штомпель Лиля
Штомпель Лиля

Увидев рецепт молодого картофеля с каперсами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

erond
erond

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

kalva_99
kalva_99

Вкусно

romashka_92
romashka_92

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

asya
asya

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Римма Иванцова
Римма Иванцова

Я никогда не готовила молодой картофель с каперсами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Ася Бабайчева
Ася Бабайчева

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

vika82
vika82

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

ucimracra
ucimracra

А реально это кто-нибудь готовил?

saitunem
saitunem

Я, как большая любительница молодого картофеля с каперсами, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне молодого картофеля с каперсами выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Соня Пыляк
Соня Пыляк

Noutrinc, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.