Котлеты из кабачков
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 85 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
По этому рецепту приготовить котлеты из кабачков сможет каждый. Такие вкусные котлеты обязательно понравятся даже тем, кто не любит кабачки в чистом виде. Возможно вам будет интересен рецепт котлет из кабачков и фарша жареные, напишите, что думаете.
Рецепт котлет из кабачков
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 2 яйца
- 1 луковица
- 120 г брынзы
- 1 картофелина
- 4 ст.л. муки
- несколько веточек кинзы
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец, специи по вкусу
Как приготовить
Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке, лук также очистить и натереть на терке. Соединить картофель и лук в миске и тщательно отжать от влаги. Брынзу натереть на крупной терке в эту же миску и перемешать.
Если вы используете для котлет молодые кабачки, можно их не чистить от кожуры. Если старые - почистить. Натереть кабачки на крупной терке, сложить в сито и оставить стекать от сока.
Чеснок очистить и очень мелко порезать. Зелень промыть, обсушить и нашинковать. Соединить в миске картофельно-сырную смесь с тертыми кабачками, зеленью, чесноком и перемешать. Добавить соль, перец по вкусу и снова перемешать.
Вбить в кабачковую массу для котлет сырые яйца и вымешать до полной однородности. Подмешать к кабачковой массе муку. На сковороду влить 4-5 ст. л. растительного масла и поставить на огонь.
В раскаленную сковороду выкладывать котлеты из кабачковой массы (по 1-2 ст. л. на каждую). Жарить котлеты из кабачков примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Переложить готовые котлеты на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру.
Тем временем прожарить на сковороде следующую партию. Котлеты из кабачков вкусные и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из грибов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала котлеты из кабачков первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем котлетки из кабачков пробовать))))
Herendi1980! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
котлеты из кабачков(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
В восторге от котлеток realcooks.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-brokkoli, очень вкусно и просто!
Спасибо! Беру в закладки.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!