Спагетти с соусом из куриного фарша в сливках
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 472 кКалл.
Обожаю пасту с соусами. Для меня это не только вкусная еда, но и способ неплохо сэкономить время, когда приходится готовить на бегу. Как привило, приготовление таких блюд занимает не более получаса вместе с варкой самих макарон.
Для этого соуса в готовке я использовала фарш из куриных грудок. За счет сливок мясо не получилось сухим. Но если у вас все же есть какие-то сомнения на этот счет, вы можете взять филе куриных бедер или окорочков. Покупной фарш не рекомендую. Возможно вам будет интересен рецепт спагетти с фаршем и грибами, напишите, что думаете.
Рецепт спагетти с соусом из куриного фарша в сливках
Ингредиенты
Основа
- крупные филе куриных грудок 600 г
- луковица крупная 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- сухой орегано 1 ч.л.
- белое сухое вино 70 мл
- соль и молотый перец по вкусу
- жирные сливки (20-30%) 300 мл
- базилик для подачи
- пармезан для подачи
- спагетти или другая паста 300 г
Как приготовить
Филе рубим в блендере фарш (мясорубка, конечно, тоже подойдет).
Мелко рубим лук и чеснок.
В сотейнике разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 5-7 минут.
Добавляем чеснок и орегано, жарим, помешивая, еще около 1 минуты.
Кладем в сотейник фарш и жарим, постоянно разбивая лопаткой комочки, пока мясо не станет полностью матовым.
Вливаем вино и готовим, пока не выпарится запах алкоголя, около 3 минут.
Вливаем сливки, добавляем соль и перец по вкусу. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне около 10 минут.
Пока тушится соус, отвариваем в подсоленной воде спагетти. Сливаем воду и подаем с соусом. При подаче посыпаем нарубленным базиликом и тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить спагетти с тунцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Таким способом обязательно попробуем приготовить макароны! спасибо!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, bilas, рецептам.
Прикольно получилось класс!!!
спагетти болоньезе - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Bilas, аппетитно - чудо!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Bilas, спасибо вам огромное!!!
макарошки с соусом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят макарошки
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо огромное за рецепт! макарошки с соусом супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Как же аппетитно.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать макарошки с соусом на её день рождения:)))
bilas, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!