Персиковые маффины

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 308 кКалл.

Рецепт персиковых маффинов
Фото готового рецепта персиковых маффинов

Пока еще местами продаются персики и нектарины по некосмической цене, даю этот рецепт. Хотя, по сути, вместо персика в качестве начинки можно использовать другие фрукты и ягоды - хоть малину, хоть груши. Так что можете воспринимать этот рецепт как очередное поле для экспериментов. Тесто получается очень нежным, в меру сладким и отлично гармонирующим с фруктами. Возможно вам будет интересен рецепт маффинов на кефире, напишите, что думаете.

Рецепт персиковых маффинов

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  308 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Основа

  • пшеничная мука 350 г
  • соль 1/4 ч.л.
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • сахар 200 г
  • молотый душистый перец 1/4 ч.л.
  • молотый мускатный орех 1/4 ч.л.
  • яйца 1 шт.
  • молоко 150 мл
  • растительное масло 100 мл
  • персик крупный 2 шт.

Как приготовить

У персиков удаляем косточку, мякоть нарезаем среднемелкими кубиками.

Просеиваем муку с солью, разрыхлителем и специями. Оставляем в сторону.

Яйцо слегка взбиваем венчиком с маслом (у меня рафинированное подсолнечное, подходит еще и рапсовое), сахаром, и молоком.

Рецепт персиковых маффинов

Соединяем с сухой смесью.

Рецепт персиковых маффинов

Аккуратно вмешиваем персики.

Рецепт персиковых маффинов

Раскладываем тесто по формочкам, заполняя из максимум на 2/3. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, примерно 25 минут.

Подаем теплыми или полностью охлажденными.

Рецепт персиковых маффинов

Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маффинов с малиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
anotherpages1998
anotherpages1998

Спасибо за рецепт персиковых маффинов!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Оглоблина Марианна
Оглоблина Марианна

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное katkhan_83 за прекрасный рецепт!

Калинина Софья
Калинина Софья

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

sowouns
sowouns

Готовила по рецепту маффинов баунти, тоже замечательно получается.

nooki
nooki

Какая красота…

rutse1976
rutse1976

Спасибочки :)

anterorar
anterorar

Девочки, персиковые маффины объедение.
Супер.
katkhan_83 большое спасибо!!!

Даша Силантьева
Даша Силантьева

Я обязательно на днях попробую твой вариант персиковых маффинов

kardashova_87
kardashova_87

Katkhan_83, рецепт персиковых маффинов ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

kalva_99
kalva_99

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю персиковых маффинов)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

rabtsevich_95
rabtsevich_95

Katkhan_83 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

edavyo1994
edavyo1994

Katkhan_83, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

barabasheva_74
barabasheva_74

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Забияка Аня
Забияка Аня

Бесподобный рецепт персиковых маффинов!!!
Все получилось, спасибо, katkhan_83!!!

etsilil
etsilil

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

yaroslava98
yaroslava98

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.