Кокосовые маффины

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 782 кКалл. Нам понадобится Термометр для духовки, Силиконовые формочки для выпекания.

Рецепт кокосовых маффинов
Фото готового рецепта кокосовых маффинов

Рецепт кокосовых маффинов

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  782 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 2 стак.
  • Сахар 3/4 стак.
  • Разрыхлитель 3 ч.л.
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Молоко 0,6 стак.
  • Куриное яйцо (крупное) 1 шт.
  • Кокосовый экстракт 1/2 чайной ложки
  • Сладкая кокосовая стружка 1/2 стак.
  • Растительное масло 0,3 стак.
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Молотая корица 1/2 чайной ложки

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Силиконовые формочки для выпекания

Как приготовить

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие бумажную формочку.

В миске смешайте муку, 0,5 стакана сахара, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте яйцо, молоко, растительное масло и кокосовый экстракт.

Соедините обе смеси, добавьте половину кокосовой стружки и хорошо перемешайте.

В небольшой миске смешайте оставшийся сахар, оставшуюся кокосовую стружку, размягченное сливочное масло и корицу.

Наполните формочки на две трети тестом, сверху посыпьте кокосово-масляной смесью и выпекайте 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.

Оставьте в форме на 1 минуту, затем переложите на блюдо.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маффинов на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

16 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Калинина Таня
Калинина Таня

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

ziganshina_94
ziganshina_94

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт кокосовых маффинов!

maschenko_96
maschenko_96

Odsotonsi1985, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

rango
rango

Odsotonsi1985 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала кокосовых маффинов — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит кокосовых маффинов, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от кокосовых маффинов.
СПАСИБОЧКИ!

Инна Ожибко
Инна Ожибко

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

ulanta1981
ulanta1981

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО маффинов баунти.

Ольховик Антонина
Ольховик Антонина

Спасибо еще раз ,odsotonsi1985, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

vasilisa88
vasilisa88

Мы тоже недавно первый раз делали кокосовых маффинов.

polina
polina

Спасибо odsotonsi1985 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

gontsa_79
gontsa_79

Odsotonsi1985, умничка!
Какой аппетитный рецептик кокосовых маффинов сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

rutse1975
rutse1975

Приготовила кокосовых маффинов на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Ярославцева Лана
Ярославцева Лана

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Люда Колытяк
Люда Колытяк

Интересный рецепт, надо будет испробовать

masha81
masha81

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта кокосовые маффины!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Уразголеева Кристина
Уразголеева Кристина

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Анюша Кострик
Анюша Кострик

Спасибо за кокосовых маффинов и красивое оформление!