Бутерброд по-венециански

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 210 кКалл.

Фото готового рецепта бутерброда по-венециански

Рецепт бутерброда по-венециански

Общее время: 25 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 210 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская

Ингредиенты

большие куски белого хлеба - 3 шт.
лимоны - ½ ч.л.
яичные желтки - 1 шт.
помидоры консервированные в собственном соку - 3 шт.
тонко нарезанная пармская ветчина - 100 г
оливковое масло - 200 мл
небольшая луковица - 1 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 50 мл
уксус - 1 ст.л.
полоски сладкого перца, консервированного в масле - 8 шт.
горчица - 1 ч.л.
каперсы - 1 горсть
соль морская - 1 щепотка
небольшой пучок руколы - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 1 ст.л.
хлопья чили - ¼ ч.л.
соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.

Чеснок почистить и нарезать пластинками.

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок.

Добавить сладкий перец и еще немного подержать на огне.

Выложить в сковороду с овощами консервированные помидоры и раздавить их; все посолить, посыпать хлопьями чили и перемешать, затем чуть-чуть прогреть и выключить огонь.

Из половинки лимона выжать сок.

Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, посолить и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда масса станет достаточно густой, влить сок лимона и уксус. В самом конце добавить оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного.

Каперсы смешать с 2 ст. ложками майонеза.

Хлеб смазать майонезом с каперсами, выложить на него обжаренные овощи, затем листья руколы, а сверху ветчину.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить восточный бутерброд. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.