Нежные рыбные крокеты

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 278 кКалл.

Рецепт нежных рыбных крокетов
Фото готового рецепта нежных рыбных крокетов

Попробуйте обвалять рыбный фарш в смеси укропа и кунжутного семени. Так крокеты приобретут еще более интересный вкус и аромат. Возможно вам будет интересен рецепт нежных канапе с копченым лососем, напишите, что думаете.

Рецепт нежных рыбных крокетов

  • Общее время:  80 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  278 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Ингредиенты

  • Хек 600 г
  • Пшеничная мука 230 г
  • Минеральная вода 1 стак.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Крахмал 1 ст.л.
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Соль 1 ч. ложка

Как приготовить

Минеральную воду заранее поставить в холодильник. Смешать 1 стакан муки с крахмалом и солью, просеять в большую миску. Тонкой струйкой вливать холодную минеральную воду, одновременно вымешивая тесто. Накрыть пленкой, оставить на 1 час.

Филе хека вымыть, обсушить бумажными салфетками, измельчить в мясорубке или кухонном процессоре.

Лук очистить, измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, положить лук, обжаривать его 4 минуты, добавить в рыбный фарш. Всыпать MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, тщательно перемешать.

Сформовать из получившегося фарша лепешки диаметром 3 сантиметра и толщиной 1 сантиметр. Выложить их на присыпанную мукой поверхность и слегка присыпать мукой для панировки сверху.

Разогреть в сотейнике масло для фритюра. Крокеты сначала слегка обвалять в оставшейся муке для панировки, затем опустить в кляр и сразу же переложить в сотейник с разогретым маслом. Обжаривать порциями по 2 минуты с каждой стороны.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареный омлет с грушей нежные вершины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

15 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
maya97
maya97

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать нежные рыбные крокеты просто.
Спасибо за рецепт)))

Гамаль Тинка
Гамаль Тинка

Eriom, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант нежных рыбных крокетов.
Мне он нравится больше других.

tasha83
tasha83

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

imedeasi1978
imedeasi1978

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

idintast
idintast

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

mila
mila

Спасибо, сегодня же приготовлю!

sasha91
sasha91

Рецепт нежных рыбных крокетов понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

endac2001
endac2001

Может быть кому и пригодиться тоже нежные роллы из блинов и красной икры realcooks.ru/zakuski/rolly/nezhnye-rolly-iz-blinov-i-krasnoi-ikry.

Эля Храмов
Эля Храмов

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Элона Боциева
Элона Боциева

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А нежные рыбные крокеты обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

bulut_98
bulut_98

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Черник Элька
Черник Элька

Рецептик супер!!:)

Элька Урянская
Элька Урянская

За рецепт спасибо

ongitear1978
ongitear1978

Eriom, спасибо за рецепт! Очень люблю нежные рыбные крокеты!

rowdu1991
rowdu1991

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!