Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 316 кКалл.

Фото готового рецепта жареного картофеля с мясом

Берем немного мяса, лук, картошку и большую тяжелую сковороду, в которой через полчаса уже будет готов вкусный сытный ужин. Возможно вам будет интересен рецепт картофеля на гарнир в мультиварке, напишите, что думаете.

Рецепт жареного картофеля с мясом

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 45 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 316 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Чтобы картофель пожарился еще быстрее, есть несложный способ: после нарезки складываем его в дуршлаг, проливаем кипятком из чайника и еще раз подсушиваем в полотенце. Не факт, что брусочки картофеля покроются корочкой - это зависит от сорта. Но аппетитно и вкусно - будет.

Ингредиенты

400 г свинины
0,8-1 кг картофеля
1 крупная луковица
соль, по желанию – перец и зелень
4 ст.л. растительного масла

Как приготовить

Быстро нарезаем мясо тонкими, не больше 10 мм, брусочками, лучше - поперек мясных волокон. Луковицу шинкуем нетолстыми четвертинками колец.

Чистим картофель, промываем и подсушиваем полотенцем. Нарезаем примерно такими же дольками, как и мясо.

Пока занимаемся картофелем, уже ставим сковороду на сильный огонь (на нем мы будем жарить все время), чтобы за 4-5 минут перекалилось масло. На нем и обжариваем быстро, за 1-2 минуты, брусочки свинины - все время перемешивая.

Как только они посветлели почти со всех сторон - добавляем лук. Так же помешивая, обжариваем пару минут.

Засыпаем картофель. И теперь 15-20 минут почти не отходим от плиты, часто переворачивая картофель с мясом. Ближе к концу - солим по вкусу.

Когда картофель еще чуточку не готов - выключаем, накрываем сковороду, оставляем на 5-6 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жареный картофель с расплавленным сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.