Баранина в рукаве в духовке

Срежьте с мяса жир, если его слишком много.

Половину чеснока мелко нарежьте.

Смешайте нарезанный чеснок с солью, молотыми зирой и перцем.

Нашпигуйте ногу оставшимся чесноком и натрите со всех сторон солевой смесью.

Положите мясо в рукав.

Оставшийся чеснок с солью (обычно смесь немного осыпается) положите в майонез. Туда же добавьте соевый соус и перемешайте.

Вылейте майонез на мясо.

Завяжите края и хорошо встряхните (аккуратно, не потеряйте мясо), чтобы майонез распределился по всему рукаву. Положите рукав с бараниной на противень и уберите в холодильник на 5-6 (минимум 3) часов.

Когда мясо промариновалось, почистите картошку и разрежьте пополам.

Положите картошку в рукав к мясу (на мясо), завяжите рукав.

Переверните рукав картошкой вниз и уложите на противень. Поставьте готовиться. Готовьте при 220 градусах 20 минут, потом при 160 градусах 1,5 часа.

Разрежьте рукав, чтобы на баранине сделать корочку.

Лук очистите, разрежьте на половинки. Место среза посолите, поперчите (смесью перца и зиры), обмакните в масло и положите на противень срезами вниз. Верните противень в духовку и готовьте еще 30 минут при 160 градусах.

Подготовьте помидорки и перец для сервировки - нарежьте красиво.

На подогретое блюдо выложите мясо и картошку с луком.

Красиво уложите помидорки.

И перец. Полейте соком из рукава.

Пробуйте, угощайте, отдыхайте.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить самсу в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.