Вак-беляши в духовке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 196 кКалл.
Видео рецепт
Рецепт вака-беляшей в духовке
Вак-беляш в духовке и полезнее жареных аналогов. Они очень сочные и ароматные. Как приготовить национальное татарское блюдо у себя на кухне.
Ингредиенты
- Сода 1 ч.л.
- Яйца куриные 1 шт.
- Репчатый лук 2 шт.
- Картофель 8 Клубней
- Бульон мясной 300 мл
- Телятина 300 г
- Кефир 500 мл
- Сливочное масло 250 г
- Мука 800 г
Как приготовить
Для теста натрите в просеянную муку холодное масло и перетрите руками. Кефир подсолите, добавьте соду. Соедините с мукой и маслом и вымесите крутое тесто.
Чищеный картофель, мясо и лук порежьте мелкими кубиками. Если вы взяли говядину, а не телятину, ее стоит предварительно замариновать в приправах, чтобы сделать нежнее.
Разделите тесто на 20 равных долей и раскатайте их.
В центр положите немного начинки и защипните края так, чтобы вверху осталось отверстие. В него можно будет налить бульон для сочности.
Заготовки выложите на противень и пеките при 180 градусах полчаса. В горячие беляши залейте по три ложки бульона или воды, смешанной со сливочным маслом.
Смажьте пирожки взбитым яйцом и выпекайте еще 30 минут.
Нарежьте мясо и чищеный картофель на мелкие кусочки, смешайте с измельченным луком, приправами. Перемешайте.
Тесто разморозьте при комнатной температуре и раскатайте в пласт толщиной примерно 3 мм. Нарежьте на прямоугольники или вырежьте блюдцем кружочки.
Взбейте яйцо и смажьте им каждую заготовку.
Выложите начинку и защипните края, оставляя отверстие в центре.
Уложите на противень, еще раз смажьте яйцом и выпекайте четверть часа при температуре 190 градусов.
В нагретый бульон добавьте масло. Разлейте смесь в беляши через отверстия и в третий раз смажьте яйцом. Выпекайте еще 30 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить беляши на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю вак-беляши в духовке)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Рецепт вака-беляшей в духовке бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и беляши в духовке.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Супер!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Я слабо разбираюсь в ваке-беляшах в духовке, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Lyuba91, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
У меня вак-беляши в духовке прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
lyuba91, спасибо за рецептик вак-беляши в духовке!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо за рецепт вака-беляшей в духовке, он мне пригодился.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
УУУХХХ вот это вак-беляши в духовке.
Супперрр…спасибо…