Ароматная баранина с нутом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 838 кКалл.
Хотите простого и вкусного блюда на восточный манер? Пожалуйста - ароматная баранина с нутом! Простой механизм приготовления, доступные ингредиенты - и фантастически вкусное блюдо на столе! Возможно вам будет интересен рецепт ароматной шурпы в мультиварке, напишите, что думаете.
Рецепт ароматной баранины с нутом
Ароматная баранина с нутом - вкуснейшая штука, я вам скажу. И особых хлопот с ней нет, и получается невероятно вкусно и ароматно. Баранина получается нежной и нежирной (баранина - хорошее мясо, просто надо уметь его готовить, вот и все), а уж какие ароматы переполняют кухню во время приготовления - слюной захлебываешься:) Что ж, готовим это замечательное блюдо из нута и баранины!
Ингредиенты
- Баранина — 600 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Зира — 1 ч.л.
- Куркума — 1/2 ч.л.
- Паприка молотая — 1 ч.л.
- Корица молотая — 1/4 ч.л.
- Соль, черный перец — - По вкусу
- Луковица — 1 шт.
- Бульон мясной — 300 мл
- Цедра лимона — 1 ст.л.
- Нут консервированный (готовый) — 200 г
- Оливки без косточек — 10 шт.
- Кинза — - По вкусу
Как приготовить
Для наглядности, показываю необходимые нам ингредиенты. Сразу обращаю внимание на то, что здесь используется уже готовый консервированный нут. Если у вас нут сырой, то его необходимо сперва замочить на ночь, а затем отварить до готовности. А далее - все, как в этом рецепте.
Нарезаем баранину на кусочки размером приблизительно 3 на 3 см.
Добавляем в мясо мелко нарубленный чеснок, 2 ст. л. оливкового масла, куркуму, зиру, корицу, паприку, перец и соль.
Хорошенько перемешиваем и оставляем на 1 час мариноваться. В холодильник не ставьте - пусть маринуется при комнатной температуре.
Разогреваем в сковороде небольшое количество масла, кладем туда кусочки баранины и обжариваем их на быстром огне в течение 2-3 минут до образования румяной корочки.
Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем еще 2-3 минуты.
Заливаем все это дело бульоном, доводим до кипения, после чего сбавляем огонь до минимума и тушим под крышкой 1 час.
А пока мясо тушится, необходимо мелко натереть цедру с половины лимона.
По истечению часа добавляем к мясу оливки, цедру и нут. Перемешиваем и готовим на среднем огне около 15 минут.
Буквально за минуту до окончания приготовления добавляем в блюдо мелко нарубленную кинзу.
Подаем немедленно, пока не остыло. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шурпу из баранины с нутом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Когда в первый раз попробовала ароматную баранину с нутом, мне не понравилось.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила ароматную баранину с нутом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Shapoval_76, спасибо.
Приготовила ароматную баранину с нутом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Ну очень вкусно! Расскажу вам о http://realcooks.ru/supy/shurpa/shurpa-s-nutom. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!