Брауни-чизкейк
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 410 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: десерт, праздник.
Брауни-чизкейк - это пирог из двух типов теста: шоколадного брауни и сырного чизкейка. Невероятно красивое и гармоничное сочетание. Приготовление без каких-либо хитростей.
{h3}Шоколадная основа и чизкейк{/h3}
Пирог получается красивым и необычным. Имеет насыщенный шоколадный вкус и аромат. Когда попадается кусочек с чизкейком, то во рту как будто взрывается маленькая вкусовая бомба. Только представьте себе хрустящую тонкую корочку брауни и его пористую структуру и дерзким шоколадным вкусом и совсем рядышком нежную, тающую структуру ванильного чизкейка. Этот пирог навсегда войдет в вашу жизнь и вы будете готовить его очень часто.
{h3}Как подать брауни-чизкейк{/h3}
Такой пирог можно подавать в теплом виде с шариком ванильного мороженого, как обычно подают брауни. Но также, можно подать в холодном виде, когда чизкейк в пироге уже схватится, уплотнится и станет не таким мягким и податливым.
Любите необычные домашние пироги? Тогда вам точно стоит обратить внимание на эти рецепты:
{ul}{li}медовые соты с вишней;{/li}{li}тыквенный пирог;{/li}{li}пирог с творогом и маком;{/li}{li}пирог Утренняя роса.{/li}{/ul}{note}Ингредиенты указаны на размеры формы 26х26 сантиметров.{/note} Возможно вам будет интересен рецепт чизкейка три шоколада, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт брауни-чизкейка
Ингредиенты
для теста
- Масло сливочное 150 г
- Шоколад темный 200 г
- Песок сахарный 130 г
- Яйца куриные 3 шт.
- Кофе молотый 0,5 ст.л.
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Какао порошок 25 г
- Мука пшеничная 130 г
- Разрыхлитель теста 5 г
- Соль 1 щепотка
для чизкейка
- Сыр творожный 350 г
- Песок сахарный 70 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
Как приготовить
Начинаем готовить с чизкейка. Сыр соединить с сахаром, яйцом и ванильным экстрактом. Ванильный экстракт можно заменить ванилином в порошке.
Взбить миксером до однородности сыр с остальными ингредиентами. Тесто для чизкейка готово, пока отставляем его в сторону.
Шоколад с маслом растопить вместе на паровой бане или в микроволновке.
Кофе сварить так чтобы получилось 50 миллилитров крепкого эспрессо.
Яйца разбить в миску, добавить сахар, соль и ваниль. Взбить до однородности.
К яичной массе добавить все сухие компоненты: муку, какао, разрыхлитель. Взбить миксером до однородности.
Влить в тесто эспрессо и растопленный шоколад с маслом. Взбить миксером. Должно получится негустое тесто.
Таким образом у нас получилось 2 варианта теста: шоколадное для брауни и белое для чизкейка.
В форму вылить шоколадное тесто. Несколько столовых ложек теста отложить. Если у вас не силиконовая форма, застелите бумагой.
На шоколадном тесте распределить белое тесто, а сверху выложить остатки шоколадного.
Ножом пройтись по поверхности пирога, размазывая шоколадное тесто и создавая красивые разводы. Печь пирог при 180 С около 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Брауни-чизкейк можно подавать сразу же. Остывший чизкейк будет еще вкуснее.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грушевый чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Спасибо большое! Буду пробовать!
Galka♥, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении брауни-чизкейка.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Кому посчастливилось отведать брауни-чизкейка — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Попробуйте чизкейк с нутеллой, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Первый раз в жизни решилась на брауни-чизкейка и не получилось(((
Так обидно!!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела брауни-чизкейка, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Теперь это мой любимый брауни-чизкейк.
Galka♥, спасибо за прекрасный рецепт! брауни-чизкейк всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить брауни-чизкейка.
Спасибо, galka♥, очень вкусно!
Galka♥, рецепт брауни-чизкейка ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Galka♥, отличный рецепт брауни-чизкейка, все ингредиенты любимые.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные брауни-чизкейка! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Galka♥!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Galka♥, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
брауни-чизкейк просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!