Ягодный чизкейк
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 179 кКалл.
К чизкейкам я испытываю слабость, хотя воспроизвести дома сливочную, нежную консистенцию у меня получилось не сразу. Такой чизкейк я недавно попробовала во Флоренции. Если нет плотного, жирного греческого йогурта, можно взять сметану с наименьшим процентом жирности здесь нужна небольшая кислинка. Если хотите, чтобы корж получился не плотным, а рыхлым, не измельчайте печенье слишком сильно. Сэкономить время и силы поможет кухонная машина KENWOOD. Взбить сливочный сыр до нужной консистенции никогда не получится венчиком. Для этого сделана специальная к-образная насадка. Благодаря ей текстура крема получится воздушной и гладкой. А измельчить печенье в однородную крошку поможет насадка кухонный комбайн. Возможно вам будет интересен рецепт фитнеса-чизкейка, напишите, что думаете.
Рецепт ягодного чизкейка
Ингредиенты
- печенье - 300 г
- сливочное масло - 100 г
- малина - 3 горсти
- сыр сливочный - 450 г
- йогурт греческий - 450 г
- мед жидкий - 120 г
- яйца куриные - 2 шт.
- кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 160 С (можно включить режим горячий воздух).
Печенье слегка измельчить в блендере, затем добавить предварительно размягченное сливочное масло и взбить все в однородную массу.
Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, равномерно выложить измельченное печенье с маслом и уплотнить ложкой, так чтобы получился корж толщиной в 1 см.
Приготовить начинку: в чаше комбайна соединить сливочный сыр, мед, ванильный экстракт, слегка перемешать, добавить йогурт, яйца и все вымешать, затем всыпать крахмал и вымешать еще немного.
Сливочную начинку вылить в форму с коржом.
Выпекать чизкейк в разогретой духовке 45 50 минут.
Горячий чизкейк украсить свежей малиной, затем полностью остудить и вынуть из формы.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк аляска. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Приготовила.
Едим.
Но от ягодного чизкейка я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Zhushman_94, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Подруги спрашивали о http://realcooks.ru/vypechka/chizkeiki/laimovy-chizkeik. Посоветуйте хороший рецепт.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо zhushman_94 за то, что даёт нам возможность выбора!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею ягодного чизкейка.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Очень хороший и вкусный рецепт ягодного чизкейка, оценили и полюбили, спасибо!
Это было превосходно...
чуть ягодный чизкейк вместе с пальцами не слопала)
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду ягодный чизкейк.
Спасибо большое!!!
очень понравилось ягодный чизкейк,легко и просто.
Искренне спасибо, zhushman_94.