Чизкейк с ягодным миксом
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 586 кКалл.
Летом совсем не хочется включать лишний раз духовку, поэтому я стараюсь готовить холодные десерты, в том числе и чизкейк. Может, для кого-то это совсем даже и не чизкейк, а творожно-йогуртовое суфле. Пусть будет и так, главное, что это быстро, просто и вкусно Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 18 см. Возможно вам будет интересен рецепт чизкейка три шоколада, напишите, что думаете.
Рецепт чизкейка с ягодным миксом
Ингредиенты
- печенье - 125 г
- сливочное масло - 65 г
- клубника - 100 г
- красная смородина - 50 г
- малина - 50 г
- желатин - 5 г
- сахар - 70 г
- сыр сливочный - 200 г
- йогурт греческий - 200 г
- сливки 33-35% - 200 г
- сахар - 70 г
- желатин - 7 г
Как приготовить
Основа: измельчить печенье в процессоре.
Растопить сливочное масло. Добавить его к печенью и тщательно перемешать.
Выложить крошку в форму и хорошенько утрамбовать. Отправить в разогретую духовку на 5-10 мин Можно обойтись и без духовки и поставить форму с основой в холодильник до полного охлаждения. Но лично мне больше нравится подсушенная в духовке основа.
Ягодное желе: замочить желатин в холодной воде. Ягоды пробить блендером, протереть через сито.
В сотейнике смешать ягодное пюре и сахар, прогреть до растворения сахара, добавить желатин и оставить охлаждаться при комнатной температуре.
Сырная масса: блендером пробить сыр и йогурт. Добавить подготовленный желатин.
Сливки с сахаром взбить до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать к сырно-йогуртовой смеси.
На охлажденную песочную основу вылить ягодное желе, сверху вылить сырную массу. Перемешать слегка слои между собой деревянной шпажкой и отправить чизкейк в холодильник на 4-6 часов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грушевый чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Пасиба))
по рецепту делаю))
Сделала по вашему рецепту чизкейк с ягодным миксом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить чизкейк с ягодным миксом…
Все, начну прямо сегодня!!!
Недавно готовила чизкейк с нутеллой, так мне даже не осталось)
За рецепт спасибо
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю чизкейк с ягодным миксом!!!
Еще раз спасибо!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я чизкейк с ягодным миксом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Скорее бы попробовать)
Basimova_79, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Basimova_79, спасибо за прекрасный рецепт! чизкейк с ягодным миксом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Basimova_79, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Чизкейк с ягодным миксом — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.