Бруснично-шоколадные кексы
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 395 кКалл.
Вы уже знаете, что я веду всю осень брусничный марафон. Универсальный базовый состав, можно испечь одним большим кексом или в мини формочках. Показываю оба варианта! Ягоды можно любые, дело вкуса, ну а шоколад только дополняет кислинку в сладкое тесто. Возможно вам будет интересен рецепт кексов на сгущенном молоке, напишите, что думаете.
Рецепт бруснично-шоколадных кексы
Ингредиенты
- шоколад - 100 г
- сливочное масло - 170 г
- брусника свежая - 120 г
- сметана - 100 г
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 130 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль гималайская - 1 щепотка
- сахар ванильный - 1 щепотка
- мука «Аладушкин» - 170 г
Как приготовить
Мягкое масло растираем с сахаром и ванилью.
Вбиваем по одному яйцу и растираем дальше.
Добавляем сметану густую.
Всыпаем просеянную муку "Аладушкин" с солью и разрыхлителем.
Шоколад 50% порубить.
Высыпать в тесто.
Бруснику промыть, обсушить и высыпать в самом конце.
Перемешать осторожно с ягодой.
Распределить тесто по силиконовой форме "кирпичик".
Или по формочкам для маффинов. Кому как нравится! Выпекаем вместе с большим кексом при 180*С.
Мини-кексики пропеклись очень быстро. Вынимаем через 15 минут!
Ну а большой кекс провел в духовке больше времени 45 минут.
Маленькие кексы возможно будут съедены в ожидании крупного, но я сохранила, чтобы показать общее фото Вам:)
Вот так выглядит разрез главного кекса!
Если отрезать его теплым, капельки шоколада будут жидкими, но при остывании затвердеют снова.
Выбирайте любой вариант и пеките на здоровье:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кексы миндаль. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Спасибо, Пардонова!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Заприметила новый рецепт кексов с изюмом, но вот еще руки не дошли.
Ой, соскучилась что-то по бруснично-шоколадным кексы.
Приготовлю завтра)
АААААА как вкусно глядя на бруснично-шоколадные кексы слюнки потекли ручьем!!:D
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Ой, Пардонова.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим бруснично-шоколадные кексы, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.