Кексы с изюмом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 382 кКалл. И все это мы будем выпекать.
Ничего сложного. Вкусные домашние кексы, приготовленные с любовью Возможно вам будет интересен рецепт морковных кексов с физалисом и корицей, напишите, что думаете.
Рецепт кексов с изюмом
Ингредиенты
- яйца куриные 2 шт.
- кефир 1 стак.
- сода пищевая 1 ч.л.
- масло сливочное или маргарин 250 г
- мука пшеничная 3 стак.
- сахар 1 стак.
- изюм 50 г
- ванилин 1 ч.л.
Как приготовить
Залейте изюм кипятком и оставьте запариваться, пока не пробьет его час:) (Сначала желательно промыть его теплой водой).
Размягченное сливочное масло (или маргарин для выпечки) нарежьте кубиками и взбейте миксером в светлый пышный крем. Если у вас нет миксера, можно растереть масло вилкой.
Постепенно введите сахар, не переставая взбивать.
Яйца слегка взбейте вилкой и вылейте в масляно-сахарную смесь.
Соду погасите уксусом, а лучше - лимонным соком.
Туда же добавьте кефир и ванилин. Взбейте миксером до образования однородной массы.
Достаньте изюм и разложите его на бумажное или кухонное полотенце для просыхания.
Муку просейте (обязательно!). Постепенно вводите к остальным ингредиентам, непрерывно взбивая.
Всыпьте в тесто изюм и взбейте миксером.
Формочки смажьте маслом или маргарином (силиконовые формочки смазывать не нужно). Разложите тесто по формочкам (примерно на 2/3).
Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 20 минут. Кексы поднимутся и станут золотистыми (но лучше один кекс проверить на готовность деревянной палочкой). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кексы на сгущенном молоке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Я приготовила сегодня кексы с изюмом, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Ангелина!
Вот вам еще интересный рецептик кексов миндаль. Очень довольна.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень вкусно и всегда к столу
Я делала кексы с изюмом к приезду родственников.Все съели!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Большое спасибо так вкусно
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо за рецепт кексов с изюмом, делала уже 4 раза, всем очень нравится!