Лимонно-имбирные маффины
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 602 кКалл.
Апдейт фото к рецепту от 6.04.2009.
Добавляю еще один рецепт маффинов в нашу кулинарную копилку. Эти кексики обладают выраженным лимонным ароматом с нотками имбиря. Текстура мякиша у готовых кексов мягкая и очень нежная.
Я незаметно для себя съела четыре маффина подряд - и это при моем довольно спокойном отношении к такого рода выпечке. Возможно вам будет интересен рецепт маффинов баунти, напишите, что думаете.
Рецепт лимонно-имбирных маффины
Ингредиенты
Основа
- пшеничная мука 450 г
- крупное яйцо 2 шт.
- сахар 180 г
- натуральный йогурт 300 мл
- лимон крупный 1 шт.
- сливочное масло 200 г
- 4 см корня свежего имбиря
- разрыхлитель 2 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
Как приготовить
В одной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль.
С лимона натираем цедру. Имбирь очищаем и нарезаем кубиками. Кладем цедру, имбирь и четверть стакана сахара в чашу блендера, добавляем половину объема йогурта и измельчаем до получения однородной массы.
Размягченное сливочное масло взбиваем с оставшимся сахаром в пышную массу.
По одному добавляем яйца, затем лимонно-имбирную смесь. Затем в несколько приемов поочередно добавляем сухие ингредиенты и йогурт. В итоге должно получиться густое однородное тесто.
Раскладываем тесто по формочкам, ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Остужаем на решетке.
Приятного чаепития!
При желании маффины можно покрыть глазурью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маффинов фруктовых. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Хороший рецепт. Спасибо
А я привыкла готовить маффинов с клубникой.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Делала лимонно-имбирных маффины только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо Немашкалова, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Очень вкусный рецепт лимонно-имбирных маффины, буду рада воспользоваться рецептом.
Немашкалова, спасибо за рецепт лимонно-имбирных маффины!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Мама сделала лимонно-имбирных маффины!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спс)
оч понравилось)
Как вкусно! Я полюбила лимонно-имбирных маффины с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Немашкалова, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Большое спасибо за рецепт лимонно-имбирных маффины.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!