Манники с орехово-карамельной корочкой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 260 кКалл.
Порционные манники с очень нежным тестом и хрустящей ароматной корочкой сверху. За счет ореховой пасты и сахара мусковадо вкус у манников сливочно-ореховый с нотками карамели. Возможно вам будет интересен рецепт ржаных манников с грушами и яблоками, напишите, что думаете.
Рецепт манников с орехово-карамельной корочкой
Ингредиенты
- крупа манная ТМ «Националь» - 250 г
- творог 5% - 225 г
- сахар - 180 г
- сметана - 160 г
- сливочное масло - 70 г
- яйца куриные - 2 шт.
- разрыхлитель - 8 г
- паста - 80 г
- сахар мусковадо - 25 г
- мука - 25 г
Как приготовить
225 граммов творога, 160 граммов сметаны и 2 яйца перемешиваем. Творог у меня сухой, не пастообразный.
Добавляем 180 г сахара. По желанию можно добавить ванильный сахар. Я не добавляла.
Растапливаем 70 граммов масла добавляем и все перемешиваем.
В манную крупу ТМ Националь добавляем 8 граммов разрыхлителя и все хорошо перемешиваем. Даем постоять тесту в течение 10 минут. Тем временем сделаем крошку для посыпки.
80 граммов пасты грецкого ореха соединяем с 25 граммами муки, получается крошка.
К ореховой крошке добавляем 25 граммов сахара мусковадо, этот сахар придаст карамельно-сливочный вкус.
Этой крошкой будем посыпать наши манники.
Наполняем тестом форму. Из этого количества теста получается 12 штук.
Посыпаем сверху ореховой крошкой. За счет сахара мусковадо и ореховой пасты вкус у шапочки будет орехово-карамельно-сливочной. Выпекаем в разогретой духовке при 170 С в течение 40 минут.
Манники очень нежные и вкусные, с хрустящей ароматной корочкой. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тоффи-манника на оливковом масле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Мы тоже недавно первый раз делали манник тыквенный.
Ольга, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Ольга, рецепт замечательный! Спасибо!
Манники с орехово-карамельной корочкой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, манники с орехово-карамельной корочкой сказка!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт манников с орехово-карамельной корочкой!
Ольга вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Манники с орехово-карамельной корочкой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Брависсимо!