Картофельные оладьи с семгой

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 130 кКалл. И все это мы будем жарить.

Рецепт картофельных оладий с семгой
Фото готового рецепта картофельных оладий с семгой

Видео рецепт

Рецепт картофельных оладий с семгой

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  130 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Жарить

Картофельные оладьи с семгой

Ингредиенты

  • Масло растительное рафинированное
  • Картофель (крупный, нарезать тонкими ломтиками) 3-4 шт.
  • Лук репчатый (измельчить) 1 луковица
  • Лосось (филе без кожи) 400 г
  • Сливки (жирные) 1/2 пачка
  • Вода 1 стак.
  • Шнитт-лук (только белые части, измельчить) 4 головки
  • Соль
  • Перец (черный свежемолотый)
  • Укроп (мелко нарезать) 3 ст.л.
  • Лимон (четвертинки) 1 шт.
  • Сметана

Как приготовить

В большую глубокую сковороду влейте растительное масло, распределите его по дну равномерно, выложите на дно картофель, нарезанный тонкими ломтиками, сбрызните его солью.

Сверху выложите мелко нарезанный репчатый лук, затем филе лосося.

Сбрызните солью и перцем.

Добавьте воды, накройте крышкой и доведите до кипения.

Убавьте огонь и варите до готовности картофеля и рыбы (ок.

15 минут).

Выложите лосось и картофель в разные миски.

Лосось разомните вилкой.

Влейте сливки и пюрируйте картофель, затем к нему добавьте лосось, мелко нарезанный шнитт-лук (только белые части) и укроп.

Перемешайте.

Сформируйте 8 небольших котлеток из полученной массы, поджарьте их на сильном огне с обеих сторон на растительном масле до коричневой корочки.

Подавайте на листьях зеленого салата с ломтиками лимона, укропом и сметаной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельные оладушки с зеленью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

6 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Дорохина Анька
Дорохина Анька

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Люба Куртанова
Люба Куртанова

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

ofrorti2005
ofrorti2005

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Кристина Гарева
Кристина Гарева

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить оладьи на йогурте.

stekolnikova_77
stekolnikova_77

Отлична идея!

Ярославна Галыня
Ярославна Галыня

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!